PPI Chou
(Brassica oleracea convar. capitata var. alba)
A Lubumbashi
| Les insectes |
| Le tableau | Matériel végétal | En pépinière | Au niveau du champ |
Principales techniques culturales et exigences
Marché de Copenhague (Voir également la liste des variétés)
· Quantité de semences : 2 à 3 g de semences par m2 de pépinière. Semer en lignes espacées de 20 cm à 0,5 cm de profondeur.
· Arrosage : arroser 2 fois par jour pendant une semaine après le semis. Arroser ensuite une fois par jour.
· Paillage : pailler le sol jusqu’à la levée.
· La levée survient 4 à 5 jours après semis.
· Toiture contre le pluie en saison des pluies
· Le substrat : le sol ou substrat de semis doit être léger et indemne de maladies. Il vaut mieux faire la pépinière en caissettes avec un substrat contenant 50 % de sable et 50 compost de terreau ou bon compost.
· Les plants restent en pépinière 30 à 35 jours jusqu’à ce qu’ils aient la taille de 15 à 20 cm de haut
· Type de sol : les meilleurs résultats seront obtenus dans des terres profondes, de consistance moyenne à forte, bien pourvues en matière organique, de manière à disposer d’une capacité de rétention élevée et d’un bon pouvoir absorbant. Les sols argileux, riches en azote et en potasse sont conseillés. Le chou est tolérant vis-à-vis de la salinité et du chlore mais craint un excès de cuivre et une carence en soufre.
· pH du sol : le pH du sol doit être proche de la neutralité (6,0 à 7,5). Un amendement calcique est nécessaire dans les sols acides.
· Matière organique : il faut apporter 5 à 10 kg de compost ou de fumier par m2.
· Exemple d’écartements pour une culture en planche : selon la variété et la saison de culture, 30 à 60 cm entre les plantes dans la ligne et entre les lignes de plantation. Les chemins entre planches seront de 40-50 cm de large.
· Arrosage : les besoins en eau sont faibles durant le premier mois de culture, ils deviennent ensuite assez élevés et doivent être satisfaits d’une manière régulière.
· Repiquage : les plantules de chou sont très sensibles aux mauvais repiquages. Il faut éviter absolument de replier les racines vers le haut au moment du repiquage, car cela entraîne un mauvais développement des plants. Pour s’assurer des récoltes précoces, le repiquage sera effectué dans les meilleures conditions en repiquant de préférence les plantes avec mottes. Elles seront arrosées dès la plantation. Les plantules doivent être repiquées quand elles ont 5 à 6 vraies feuilles.
· Durée de culture : 80 à 95 jours.
· Récolte : le chou pommé est récolté quand la pomme est bien fermée. On le récolte en le coupant juste au dessus des premières feuilles. S’il reste trop de feuilles autour de la pomme, on en supprime pour n’en laisser que 3 ou 4.