密臘腩排
材料：
腩排----------------一斤
薑------------------兩片
蔥-----------------兩棵
密糖-------------兩湯匙
八角---------------兩粒
陳皮-------------0.25個
清水-------------約兩杯
調味料：
鹽---------------半茶匙
老抽-------------三湯匙
糖---------------兩湯匙
油---------------一湯匙
做法：
1.
腩排洗淨，斬成約四吋長一段，放入滾水中飛水，沖洗後盛乾水份。
2.
蔥洗淨切段，陳皮用清水浸軟刮囊。
3.
下油一湯匙，爆香薑、蔥，放下腩排、調味、八角、陳皮、清水，煮滾後用
文火炆至稔及汁料減少，加入密糖拌勻，即可上碟。
