Macarons aux amandes
(recette de famille)
1 blanc d'oeuf battu en neige
1 pincée sel
60 g amandes moulues (si possible mondées avant)
90 g sucre
1 pincée farine
Tout mélanger en commençant par le sucre et le blanc d'oeuf et en ajoutant ensuite les amandes et la farine.
Faire des petits tas et mettre au four à feu doux.
Remarque : si on a fait des truffes et qu'il reste en conséquence 3 blancs d'oeufs, multiplier cette recette par 3 !
