Salsa [Meksiko]

Resep sederhana ini sering dihidangkan sebagai makanan ringan pembuka pada pesta-pesta di Amerika. Hal yang sama juga anda temui kalau anda masuk rumah makan Meksiko, di mana salsa ini dihidangkan dengan keripik jagung. Di restoran Meksiko, sambil menunggu hidangan yang anda pesan siap, anda boleh menikmati salsa dan keripik jagung ini sepuasnya tanpa harus membayar.

Ada banyak sekali jenis salsa. Yang satu ini sudah dimodifikasi sesuai lidah Indonesia dan dibuat menjadi lebih sederhana tanpa kehilangan rasa aslinya.

Bahan:

2 atau 3 buah tomat merah

2 sdm bawang bombai
1 sdm cilantro [daun ketumbar]

1 sdt bubuk cabe merah [sesuai selera pedas anda]

2 sdm air jeruk nipis

1/2 sdt garam  
1/2 sdt gula pasir                      

Cara membuat :

Tomat bawang bombai dan cilanto diblender. Tambahkan bahan-bahan lainnya. Aduk dan hidangkan bersama dengan kripik jagung.

Resep ini sudah diuji di dapur kami.[HN-02/20/05]