Resep 24 Agustus 2004
Jamur Kancing Masak Santan

Bahan:

1/4 kg jamur kancing, masing-masing potong jadi 3 bagian

Minyak untuk menggorang, secukupnya
10 butir bawang mutiara (pearl onion), kupas & masing-masing belah dua

1    bijih cabe rawit merah, potong-potong

1/2 sdt merica bubuk

1/2 blok kaldu ayam 
1    cup air                      

1    cup santan kental

2    siung bawang putih, geprak.

1 cup tahu putih potong dadu (opsional)

2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

1/2 sdt gula pasir

1/2 sdt garam 

Cara membuat :

Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang mutiara sampai berbau harum. Tambahkan semua bumbu dan aduk rata. Tambahkan jamur kancing dan tumis sampai agak layu. Kalau sudah kering, tambahkan air dan santan. Biarkan sampai mendidih dan jamur kancing matang. Tambahkan potongan tahu putih (kalau tahu Indonesia, perlu dimasak sampai matang). Siap dihidangkan bersama nasi putih hangat dan sajian lain.

Resep ini sudah diuji di dapur kami.[HN-08/24/04]