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NUTRIÇÃO CONSCIENTE
Provavelmente o maior problema da alimentação atualmente é o processamento, a industrialização dos alimentos. Os alimentos ideais devem provir da mãe natureza, da fonte. Em nossa opinião pessoal podemos obter todos os nutrientes de vegetais; frutos, legumes, sementes. Estes devem ser provir de produção orgânico-ecológica, isto é; livres de resíduos de agrotóxicos, frescos, produzidos o mais próximo possível do local de consumo. Vegetarianismo, Veganismo, Crudivorismo... Os sistemas de produção e comercialização de alimentos parece ser incoerente com a saúde humana. Ultimamente está ocorrendo uma crescente tendência mundial entre as pessoas mais conscientes de que o ideal são alimentos de pequenos produtores orgânico-ecológicos das proximidades de onde vivemos. Tabelas de nutrientes Pólen
de flores!
Uma coleção de links de artigos sobre esse misterioso e fascinante produto da natureza, que o homem obtém com a ajuda das fadinhas aladas; as abelhas melíferas. Uma
lista de textos e links sobre o coco.
Vitamina C- As pesquisas do Dr. Matthias Rath Sobre os problemas causados pela deficiência crônica de vitamina C (a única não sintetizada em nosso organismo), e como são pouco conhecidas do público. Pode-se ver um interessante vídeo sobre as conseqüências da deficiência de vitamina C nas artérias do coração e como essa deficiência pode ser a principal causa de enfartes. s toxinas e da enorme quantidade de parasitas que ataca o ser humano e são originários de carnes de porcos, vacas, peixes etc. Crudivorismo: o trabalho do Dr. Alberto Interessante entrevista com o Dr. Alberto Peribanez Gonzalez. Enzimas Artigo mostrando porque as enzimas existentes nos alimentos crus são importantes. Germinados Página índice sobre o tema. Como tornar-se crudivorista Os aspectos instintivos, emocionais e mentais da alimentação e como isso dificulta as mudanças em nossa dieta. O mito da proteína Deficiências nutricionais com o vegetarianismo? Um dos argumentos dos adeptos da alimentação onívora contra a mudança para vegetarianismo é a "deficiência de proteínas", a suposta "necessidade" de se consumir carnes, ovos, latcínios para suprir proteínas... Há um esclarecedor artigo no website da http://www.nutriveg.com.br/ Entrando no site, clique em ARTIGOS, depois em NUTRICAO e finalmente no artigo "O mito da proteína" Deficiência de Ferro e cálcio no vegetarianismo? Muitos médicos crêem que ocorrerá deficiência de ferro, caso não se consuma carne. Entretanto o ferro ocorre em abundância nos vegetais, como mostra a tabela de fontes vegetais de Ferro. Médicos e nutricionistas freqüentemente insistem que sem o "leite de vaca" as crianças terão deficiência do cálcio necessário ao desenvolvimento de ossos fortes. Entretanto há que se considerar que o cálcio de leite pasteurizado ou fervido é muito mal absorvido pelo organismo, devido à ausência da enzima fosfatase, necessária à metabolização do cálcio do leite e que é destruída pela pasteurização ou fervura. Texto sobre isso aqui. Existem fontes vegetais de cálcio muito mais ricas que o leite de vaca. Ver artigo sobre isso aqui. Alimentação Artigo simples mas interessante. Crudivorismo Texto, simples e informativo. Porque o mel é vegano O mundialmente conhecido médico, conferencista, autor e "chef" vegano, Michael Greger, publicou um texto interessante explicando porque, em sua opinião o mel é vegano. A questao do mel é um eterno debate em fóruns na Internet. Mel e dieta vegana Textos postados em fóruns do Orkut sobre o debate do mel; é um alimento válido dentro do veganismo ou não ? Consideramos que sim, concordamos com a posição do médico vegano, autor e conferencista, conhecido mundialmente, Dr. Michael Greger, autor do texto: Porque o mel é vegano . Se você ainda cozinha os alimentos, que panelas usar? Essa é uma pergunta que muitos fazem. Existem muitos tipos de panelas, os artigos mostrados no link acima, trazem alguma luz ao tema. Longevidade O que fazer para viver muitos anos, saudável, com vitalidade, sem necessidade de visitas a médicos, farmácias e hospitais? Muita gente tem dúvidas se é viável praticar crudivorismo vegano e adquirir músculos. De onde obter as proteínas? Não é necessário comer carne? Usar concentrados protêicos? É possível comer muitas verduras e ganhar músculos? Na página do link acima você tirará algumas conclusões. _________________________________________ PROTEÍNA ANIMAL - OS PROBLEMAS Aspectos nutricionais, éticos, morais, estéticos, econômicos, ecológicos, etc, da alimentação carnívora. Qualquer pessoa que visite um "matadouro" de gado ou suínos, ou um abatedouro de aves ficará impressionado com o que ocorre alí. É vergonhoso que nós seres humanos sejamos capazes das atrocidades que ocorrem dentro de uma indústria de abate e processamento de carne. O fato de matarmos milhões de animais diariamente no mundo só para o deleite do paladar humano, sem uma justificativa nutricional é algo que deveríamos refletir a respeito. Um vídeo bastante informativo sobre isso pode ser encontrado aqui: http://www.institutoninarosa.org.br O mais completo vídeo documentário, narrado por Joaquin Phoenix, com legendas em português sobre a monstruosa indústria da carne: http://video.google.com/videoplay?docid=-5923245618644065423 Meatrix... No link acima você assiste um vídeo parodiando o filme Matrix e mostrando o que é a indústria da carne, como as "fábricas de carne" estão criando um fantástico e frio mundo de exploração dos animais. Com legendas em português, muito bom. http://www.themeatrix.com/portuguese/ Vídeos em inglês: Saiba mais o que ocorre por trás dos "bastidores": http://www.petatv.com/tvpopup/video.asp?video=pigfarminv&Player=wm&speed=_med http://www.petatv.com/tvpopup/video.asp?video=pig_india&Player=wm&speed=_med LEITE Para quem ainda consome leite de vaca... Pequeno clipe sobre a questão da produção de leite, laticínios e suas conseqüências. duração: Leite: 28 coisas que você deveria saber. http://www.youtube.com/watch?v=D2J6phADJvY O mesmo clipe acima, com textos em português: http://www.youtube.com/watch?v=SBBFTpTMUbc AVES e OVOS Para quem come aves e ovos: http://www.petatv.com/tvpopup/video.asp?video=Turkey-farms&Player=wm&speed=_med PELES Se você gosta de usar peles, veja isso: http://www.petatv.com/tvpopup/video.asp?video=china_dog_cat_fur_boards2&Player=wm&speed=_med LÃ Se você gosta de usar lã: http://www.petatv.com/tvpopup/video.asp?video=save_the_sheep&Player=wm&speed=_med LABORATÓRIOS--- Veja como animais são usados para experiências de laboratório: http://www.petatv.com/tvpopup/video.asp?video=covance_main&Player=wm&speed=_med ZOOLÓGICOS Se você gosta de visitar zoológicos e circos, veja isso: http://www.petatv.com/tvpopup/video.asp?video=ringling_expose&Player=wm&speed=_med http://www.petatv.com/tvpopup/video.asp?video=ringling_expose&Player=wm&speed=_med _____________________________________________________________________________________ J.A. 2005 - 2009 |