1 tarro de alcachofas marinadas Primo en conserva de 170 ml.
3 c. a s. de queso parmesano rallado
Pimienta al gusto
Preparación
Calentar el horno a 200 C. ( 400 F.
)
Cuece las patatas, enteras con piel, en agua hirviendo, hasta
que estén casi tiernas. Pela y corta en rodajas finas y reserva.
Durante este tiempo calienta 1 c. a s. de aceite de oliva en una sartén,
a fuego moderado. Sofrie la cebolla y el romero de 7 a 10 minutos o hasta
que esté tierna. Retira del fuego. Reserva. Coloca la pasta a pizza en un molde para esta untado con 1 c. a
s. de aceite de oliva. Coloca las rodajas de patata, sobre la pasta uniformemente.
Corta las alcachofas y coloca sobre las patatas. Agrega la cabolla, extendiéndola
por toda la superficie. Espolvorea con el queso y riega con el aceite de
oliva que queda. Espolvorea de pimienta a tu gusto. Mete en el horno, alrededor
de 20 minutos o hasta que la pasta esté de un dorado clarito como
en la foto.
