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| MC DONALD'S IMPULSIONOU CRIA��O DO SLOW FOOD |
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| Tiradentes � uma Slow City |
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| Comer sem pressa e com prazer. Essa � a meta das cerca de 65 mil pessoas espalhadas pelo mundo que n�o suportaram a press�o dos fast foods e resolveram aderir ao movimento de protesto denominado "Slow Food".O movimento foi criado em 1986, na It�lia, quando uma loja Mc'Donalds foi inaugurada na Piazza di Spagna, em Roma. A id�ia de um grupo de intelectuais, liderado pelo jornalista Carlos Petrini, era preservar os rituais tradicionais da gastronomia e ao mesmo tempo promover a cultura culin�ria. O grupo se reuniu em Bra, pequena vila do Piemonte, norte da It�lia. Entre os integrantes: 35 mil s�o italianos, 5 mil alem�es e 4.500 americanos. No Brasil, o movimento chegou h� pouco tempo, mas a cada dia ganha mais adeptos. Atualmente, j� existem "convivas", grupos de conviv�ncia que seguem os mandamentos do "Slow Food", no Rio de Janeiro, Rio Grande do Sul, Bahia e Minas Gerais. |
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Tiradentes A pequena cidade mineira de Tiradentes tornou-se uma Slow City, em agosto de 2002, durante a quarta edi��o do Festival de Cultura e Gastronomia. Para merecer tal condecora��o, o munic�pio precisa conservar seu patrim�nio hist�rico, cultural e gastron�mico. Homero Vianna, organizador do Festival de Cultura e Gatronomia de Tiradentes, convidado e jurado do Slow Food Awards 2002, ao comentar sobre a import�ncia desse tipo de movimento afirma que "as pessoas n�o se alimentam s� de p�o e �gua, elas querem arte". Ou seja, a culin�ria tamb�m est� atrelada � cultura. Para ele, os chefes de cozinha s�o verdadeiros artistas. |
| Informa��es sobre o evento, visite a p�gina oficial do Slow Food: http://www.slowfood.com |
| O Slow Food tamb�m disponibiliza verbas para pequenos agricultores que mant�m a produ��o de g�neros considerados raros ou amea�ados de extin��o. Entre os indicados est� Ana Mar�a Chali, uma �ndia guatemalteca que planta uma erva para uso culin�rio que at� o momento parecia extinta. |
| Terra cidades |
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