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Carne a las Brazas

La carne a las brazas es un alimento elejido por muchos amantes de la carne, la clave es condimentar bien la carne y utlizar un buen lugar de cocina, la parrilla es la clave del cocinero o cocinera.

Ingredientes:
Tiras de asado anchas
Pulpa o pulpon
chorizos
morcillas
condimentos
leña o carbon

En la parrilla como en todo plato a preparar la clave del exito son los gustos personales, nosotros les dejamos un truquito para condimentar compuesto por aceite, vinagre ajo y perejil, con estos pocos ingredientes conseguimos un sabor estupendo para nuestras carnes.

Pan de Carne al Horno

Esta preparacion es muy sencilla y de muy buen gusto, el acompañiamiento queda a gusto pero es recomendable con alguna ensalada de verduras.

Ingredientes:
1kg de carne picada magra
1 caldo de carne
1 tazas de migas de pan remojada en leche
1/3 de taza de perejil picado
70grs de panceta
3 yemas de huevo
1 zanhoria rallada
1 manzana rallada
3cdas de queso en crema
condimentos

La clave para esta receta es mezclar bien los ingredientes a mano, hay que ensuciarse las manitos, para luego amasar bien hasta tener una consistencia uniforme, luego cocinar a horno hasta que quede bien cocinada la carne, esperamos que disfruten de esta comida practica y de muy buen gusto.

Bifes a la Criolla

Esta es una receta muy utilizada en latinoamerica, especialmente en los paises de Uruguay y Argentina, y nos ofrece en practicidad un plato muy colorido y gustoso.

Ingredientes:
8 bifes de nalga o cualquier pulpa tierna
3 morrones rojos dulce
4 cebollas blancas medianas
1 perejil
3 dientes de ajo
1 hoja de laurel
7 papas medianas
5 tomates maduros y firmes
1 taza de caldo
1/2 taza de aceite
condimentos

La clave esta en la preparacion, primero tiernizar la nalga antes de la coccion, cortar bien el morron en tiras largas y finas y las demas verduras en tamaño de preparacion, luego agregar el caldo y a servir de una gustosa comida latinoamericana