• Nuestro proyecto se basa en la elaboración de chocolatinas a base de chocolate y leche cuya marca será CHOCO - MILK.
• Por medio de un proceso llamado el baño de María; luego llevarlo a los moldes y después de 30 y 45 minutos se sacan del congelador ya listas para la venta.
• Es un producto nuevo con chocolate y leche los cuales contienen una gran cantidad de vitaminas y proteínas.
• Gustándole a la clientela la formación de los combinados los cuales tienen unas grandiosas calorías que sirven para el desarrollo del cuerpo de los niños, jóvenes y viejos dando una gran energía.
• El cual se pensara sacarlo al mercado, sabiendo y habiendo investigado sus grandes sustancias nutritivas para el desarrollo del cuerpo humano.

Esta determinación de recursos se conforma de las siguientes etapas

Que son:

Los recursos humanos son los que nosotros los integrantes del proyecto, llamado

Distribución y elaboración de chocolatinas son:

Los aportes que cada uno de nosotros le aportamos al proyecto cada día tratándolo

De organizarlo y terminarlo cada día mas hasta lograr tener una grandiosa información.

Ya teniendo lo anterior nos dispondremos a como distribuir nuestra materia prima

Que es la cobertura de chocolate y la cobertura de leche.

Distribuiremos nuestros materiales al máximo con los cuales tendremos que comprar: una nevera, estufa, las cuales son los más indispensables y los cuales nuestra micro-empresa para dicho proceso.

Analizando nuestro producto por dentro y por fuera este estará muy pronto en

Las manos de los ciudadanos de puerto salgar Cundinamarca, por su grandioso

Sabor y textura.

Nuestros recursos económicos son buenos para la compra de la materia prima y maquinaria.

La compra de la materia prima y maquinaria esta muy bien conformada por los

Resultados obtenidos de las ventas de la chocolatinas y con tal dinero compraremos las herramientas necesarias para su elaboración y distribución que

Son:una estufa de gas, una nevera de 10 pies, una cuchara metálica, una olla, un

Porta metálico y por lo mas general e importantes son los moldes con los cuales

Daremos forma o figura al chocolate disuelto.

Si nuestra micro-empresa sobresale en Internet nuestro producto se llamara choco-milk por lo cual tendrá una muy buena clientela y dirección en donde

Nos podrán enviar sus mensajes o información por tal razón nuestro producto

Elaboración distribución de chocolatinas sobresaldrá en puerto salgar

Cundinamarca y hasta el fin del mundo.

Los recursos institucionales se lo debemos a los maestros de proyecto y el de Informatica.

Los cuales nos brindaron esta información todo el año:

Al profesor LUIS CARLOS NOVOA nos brindo toda la información teórica

Para nuestro proyecto.

Al profesor GERARDO CASTRO nos ofreció las computadoras a nuestra

Disposición.

Nosotros nos financiaremos primordialmente aportando unas cuotas mínimas

Cada semana hasta obtener un capital estable o sólida para cualquier recaída del proyecto o problemas que se establezca y para lo cual habrá dinero a su disposición para arreglar dicho problema y poder tener nuestra micro-empresa

Andando bien.

Los recursos materiales los compraremos con los recaudos obtenidos de los

Recursos financieros obtenidos con los cuales compraremos todos los materiales para la organización distribución de nuestro producto y poder sacarlo al mercado

Exterior y interior.

Este recurso técnico se establecerá muy bien en nuestras maquinarias y problemas que tenga nuestra micro-empresa la cual se llama elaboración y

Distribución de chocolatinas salga al mercado exterior.

GERENTE: DARWIN VARGAS CUELLAR.

TESORERO: ANDRES ANDRADE

ELABORADOR: GIOVANNY DEVIA M

REPARTIDOR:CUALQUIERA DE NOSOTROS.

METODOS Y TENICAS A RELIZAR

METODOS: Los métodos a realizar serán comprar la materia prima y más

Principalmente la maquinaria con la cual podremos realizar dicho proceso

Y de la cual obtendrá un producto excelente y será de gran nutrición en él

Desarrollo del cuerpo humano.

TECNICAS: Nuestra técnica realizar será:

Comprar la materia prima en gran cantidad y guardar esta sin que se dañe,

Comprar la maquinaria de muy buena calidad utilizada solo para el proceso

De la elaboración de las chocolatinas y poder llegar al éxito.

Tanto España como el orden del Císter (Trapenses), han jugado un papel importante en el desarrollo del chocolate. Es probable que el primer europeo en probar el chocolate fue Hernán Cortés, que recibió el brebaje en un vaso de oro de la mano de Moctezuma, rey de los Aztecas.

Es probable que la bebida no ha sido muy de acuerdo con el gusto europeo - una amarga mezcla de cacao molido y especies y seguramente la copa de oro macizo fue más interesante para Cortés. En breve los españoles descubrieron que la estraña bebida les daba fuerzas y energías, y que los granos de cacao también servían como monedas en la sociedad Azteca. La palabra chocolate probablemente se deriva de "xocatl", que significa agua amarga en la lengua de los aztecas.

La introducción de caña de azúcar ofreció la forma de suavizar el sabor amargo del cacao, y pronto el chocolate sé covertió en una bebida muy popular entre los colonos de las Américas. Relatos dignos de fe, indican que el "secreto" llegó a España a través del Abad del Monasterio de Piedra (cerca de Zaragoza), que recibió unos granos de cacao y la receta de Fray Aguilar, un monje del mismo orden del Císter que acompañaba a los conquistadores.

Tampoco debe estañar el papel de los monasterios en el desarrollo de la tecnología del chocolate.

El proceso de fabricación del chocolate empieza con granos de cacao que son limpiados, clasificados, y tostados para desarrollar la potencia aromática. A continuación, se efectúa el descascarillado de los granos, separando el germen de la cáscara. Los granos limpios y tostados son molidos y convertidos en pasta de cacao. Para hacer cacao en polvo, la pasta es procesado para separar el cacao y la materia grasa (manteca de cacao).

El chocolate se fabrica utilizando la pasta de cacao, mezclado con azúcar, manteca de cacao y aromas según las características del producto final. Una vez mezclados los ingredientes, empieza el proceso del "conchabo", realizado en cubas llamadas conchas. El conchabo consiste en remover la masa durante un largo tiempo (1 a 3 días) a una temperatura de 50-60° C, para lograr un perfecta emulsión. Cuanto más largo es este proceso mejor es el chocolate.

Un vez terminado el proceso del conchado, la masa de chocolate esta listo para el añadido (si es preciso) de avellanas o almendras tostadas. Ahora el chocolate esta terminado - el producto recibe su forma final en moldes especiales antes de ser empaquetado.

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