Restauração em Lisboa

Desde há muitos anos que o principal sector de actividade profissional
dos muitos Courenses radicados em Lisboa tem sido o sector da
Restauração e Hotelaria.

Tal situação deve-se essencialmente ao investimento feito pelos
galegos neste sector de actividade ainda durante a primeira metade do
século XX. Com a vinda destes para Lisboa, muitos foram os minhotos
que os acompanharam, de onde se destacam em maior número os
Valencianos e Courenses.

Com a progressiva fixação dos naturais do nosso concelho por Lisboa,
surgiram com naturalidade os primeiros estabelecimentos dos quais se
tornaram proprietários. Fosse através da sua própria iniciativa, fosse
pelos negócios de que os galegos se iam desfazendo, abriu-se uma
janela de oportunidade para os Courenses em Lisboa que, por sua vez,
desenvolveram a actual rede de restaurantes courenses na região.

Actualmente a Casa Courense em Lisboa prepara um Plano de acção para promover cada vez mais a Restauração e Hotelaria Courense em