XII FERIA DE EXPOSICIÓN DE CAMELIDOS SUDAMERICANOS, AGROPECUARIA Y ARTESANAL DE MACUSANI
FECASAM - 2005
Alpaca Peruana Producto de Bandera Nacional
 
INFORME TÉCNICO DE LA PRODUCCIÓN ALPAQUERA EN LA PROVINCIA DE CARABAYA
 
ANTECEDENTES
Según las estadísticas socio económicas la PEA de la Provincia de Carabaya, según actividad tiene como principal actividad la agricultura, ganadería, caza y selvicultura con el 73.5%, seguido de la industria manufacturera 7.3%, servicios con 6.1%, construcción 5.1% comercio 3.8%, explotación de minas y canteras 2.1% y otras actividades con 1.4%.

De lo que se concluye que la población tiene como principal fuente de ingresos la actividad agropecuaria y un potencial para la crianza de camélidos sudamericanos (ver cuadro Nº 01), pues cuenta con el 8.41% de la población de alpacas a nivel nacional y con el 14.92% de la población de la región de Puno, ya que por encima de los 4.000 metros no hay vegetación ni agricultura, y casi la única actividad posible es la ganadería, pero no la vacuna ni la ovina, dada la escasez, dureza y pobreza de los pastos naturales, sino la crianza de camélidos (alpacas, llamas y vicuñas), de igual manera es reconocida la calidad genética de los animales demostrado en lo diferentes eventos nacionales e internacionales, por lo que se le conoce a Macusani como la "capital alpaquera del mundo".

Cuadro Nº 01: Nº de animales y producción de fibra por distrito de la provincia de Carabaya.
Población de Alpacas y producción de fibra por distrito. Nº de animales Producción fibra TM Nº de U.A.
MACUSANI 84,310 177 1,013
CRUCERO 49,700 105 795
CORANI 47,060 100 704
USICAYOS 19,880 41 1,068
COAZA 15,070 31 1,238
OLLACHEA 8,500 17 684
ITUATA 11,020 23 1,068
AYAPATA 1,050 2 1,105
SAN GABAN - - 285
AJOYANI 18,870 39 286
TOTAL 255,460 535 8,246
Fuente: Minag-Puno-2005
 

Es así que detallaremos tres aspectos fundamentales en la economía de los productores alpaqueros, como son:

  • El sistema de comercialización de la fibra de alpaca
  • La comercialización de animales de reproducción para exportación
  • La comercialización de carne de alpaca.

A. El sistema de comercialización de la fibra de alpaca

Debe indicarse que el 95% de las alpacas están en manos de familias de pastores, cada una de las cuales tienen 70 animales promedio, según el Instituto Peruano de la Alpaca y Camélidos. Cada familia obtiene entre 400 a 600 dólares anuales promedio por la venta de la fibra, de igual manera trece de los 25 millones de habitantes de Perú son pobres, pues sus ingresos familiares no cubren el mínimo de sus necesidades de alimentación, vivienda y servicios. Unos 4,7 millones viven en pobreza extrema, entre ellos la mayoría de los pastores de las alturas andina.

En cuanto a la comercialización de los productos de la fibra de alpaca y llama, la intermediación es mencionada como uno de los problemas más importantes, pues sigue siendo un sistema obsoleto, debiendo buscarse nuevos mecanismos de comercialización. Si a lo anterior agregamos el limitado volumen de oferta de los productores y la estacionalidad de la oferta de la fibra, podemos entender que al capital y sector comercial e industrial de la alpaca en el Perú, no ha contribuido en absoluto en el mejoramiento de la crianza, y más aun no se considera que tengan responsabilidad frente a esta problemática (Velarde, 1991) y no le interesa invertir en la actividad productiva de la alpaca, limitándose únicamente a una labor netamente extractiva, puesto que así obvia los costos de producción de la fibra, lo que no ocurre en los países como Chile y Bolivia (ver cuadro Nº 02), donde esta fuertemente dinamizada la industria artesanal para la exportación y el consumo interno.

Cuadro Nº 02: Sistema de comercialización y usos de la fibra de alpaca por países

Nivel de comercialización y uso de la fibra por países Perú en % Bolivia en % Chile en %
Industria artesanal semi industrial 8.75 45.50 98.00
Industrial textil (total) 90.00 42.50 -

Semi procesados (tops)

48.22 - -

Hilados cardados y peinados

33.90 - -

Tejidos

7.88 - -
Uso domestico 1.25 12.30 2.00
TOTAL 100 100 100
Fuente: aduanas, 2001
 

De igual manera los excedentes obtenidos en el proceso de comercialización no son revertidos en la mejora de la producción de la alpaca, sino en otros sectores productivos, por lo que se exige al Estado que se preocupe de mejorar la enseñanza y tecnificación de la producción de la alpaca. "Cuando los industriales paguen bien y precios diferenciados según la calidad, se facilitará el desarrollo del sector, porque los productores estarán dispuestos a mejorar el manejo de su hato ganadero". Perú produce entre 3.000 Y 4.000 toneladas de fibra de camélidos por año, de las cuales se exporta el 90 por ciento, con un ingreso aproximado a los 20 millones de dólares.
Tomando como referencia las exportaciones de semiprocesados, los principales países importadores para el 2001 son: China (47.3%), Italia (29.8%), Japón (8.6%) y Reino Unido (5.7%). De igual modo, los principales exportadores son: Michell y Cía. (55.10%); Productos del Sur (23.30%); IncaTops (11.20%).


B. La comercialización de animales de reproducción para exportación


El cuadro 03 muestra que hasta el 2000 se vendieron al exterior alrededor de 7 mil alpacas. El precio promedio por ejemplar fue de 25 mil dólares, pero de esa suma los campesinos alpaqueros no recibieron ni 500 dólares.

Cuadro Nº 03: Exportación de Alpacas 1,992-2000.
Países destino Unidades
Australia 1,228.00
Canada 804.00
Ecuador 2,801.00
Estados Unidos 2,801.00
Suiza 321.00
TOTAL 7,156.00
Fuente: Archivos CONACS, SENASA.
 

Actualmente Australia, China y Nueva Zelanda "tienen hoy unas de 300.000 alpacas, sometidas a proceso genético para mejorar la calidad de la fibra. Dentro de 10 años tendrán entre 10 y 12 millones, más del doble de las que tiene Perú", explicó Brack. El número de alpacas exportadas no es muy alto, pero sí suficiente para que países con alta tecnología puedan desarrollar una ganadería alpaquera, Y es que se llevaron "lo mejor" indica Moya. El presidente del CONACS no se opone a la exportación de alpacas, pero plantea que se venda lo que no se necesita. Con el objetivo de recuperar la calidad genética de los hatos alpaqueros, ahora hay que buscar los mejores reproductores. El CONACS calcula que en el país existen sólo 100 mil alpacas genéticamente válidas. ¿Cómo ampliar esa cifra? .
Del total de alpacas y llamas existentes en el mundo, el 59,1 % corresponde al Perú, el 37,0% a Bolivia, el 2,4% a la Argentina, y el 1,5% a Chile. Sabemos que existen poblaciones en USA, Nueva Zelanda, Australia, Inglaterra, Canadá, etc., pero son poblaciones cuyo número no es significativo. Un dato importante, es que el Perú posee el 88,2% de las alpacas del mundo.

C. La comercialización de carne de alpaca.

Adicionalmente, otro producto importante de los camélidos domésticos lo constituye la carne; de ella se sabe de sus características nutritivas similares a otras carnes rojas, con la ventaja de sus bajos niveles de grasa y por ende de colesterol. La alpaca y llama, son especies muy aptas para la producción de carne en términos de rendimiento de carcasa (52-59%) y conversión de pastos. Según los últimos estudios, el factor de conversión a Unidades Ovino en términos de requerimientos de pasturas es de 1,0 en alpacas y de 1,5 en llamas, mientras que la relación de peso vivo es dos a tres veces más afta (San Martín y Bryant, 1987). Sin embargo, respecto a otras carnes rojas, la carne de camélidos tiene poca capacidad competitiva en el mercado, por los distorsionados hábitos de consumo de los países andinos; su precio es inferior en un 30-50% al precio de la del ovino, por lo que es consumida solamente por la población de más bajos ingresos. Una excepción la constituye el norte de Chile, donde viene desarrollándose un mercado preferencial y creciente para éstas carnes.
Otra modalidad en el consumo de la carne de camélidos domésticos, es el "charqui", que desde muy antiguo fue la forma de transportar y conservar la carne por largo tiempo, teniendo más aceptación que la carne fresca, entre las poblaciones rurales y ciudades. En el Perú y Bolivia, una buena parte de la producción de carne de camélidos, es transformada en charqui.

Ante esta realidad como uno de los planeamientos estratégicos para desarrollar el potencial de la ganadería alpaquera, se hace necesario tomar las siguientes acciones:

  • Fortalecer a los productores individuales y como comunales, para con ellas emprender planes integrales de largo plazo que incluyen mejoramiento de pastos, capacitación y extensión técnica para la crianza de camélidos, de igual manera la generación de valor agregado (fomento de la actividad artesanal semi industrial) en la misma localidad.
  • Supone también, mejorar el acondicionamiento territorial de las zonas con inversión pública en carreteras, infraestructura productiva y mejores servicios de educación y salud.
  • " Promocionar intensiva y organizadamente mediante eventos fériales la actividad de la crianza de camélidos para poner fin al hambre de los productores alpaqueros que viven en las heladas alturas andinas, como es nuestra zona de Macusani.

Razón por la cual este evento no será uno mas pues, de lo que se trata es de conjuncionar a productores, compradores, instituciones publicas y privadas ligadas a fin de plantear alternativas a la problemática existente y conseguir de esta manera el éxito de la XII edición del FECASAM 2005.

 

 
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