| XII
FERIA DE EXPOSICIÓN DE CAMELIDOS SUDAMERICANOS, AGROPECUARIA
Y ARTESANAL DE MACUSANI |
| FECASAM
- 2005 |
| Alpaca Peruana Producto
de Bandera Nacional |
|
| |
| INFORME
TÉCNICO DE LA PRODUCCIÓN ALPAQUERA EN LA PROVINCIA DE
CARABAYA |
| |
| ANTECEDENTES |
| Según
las estadísticas socio económicas la PEA de la Provincia
de Carabaya, según actividad tiene como principal actividad
la agricultura, ganadería, caza y selvicultura con el 73.5%,
seguido de la industria manufacturera 7.3%, servicios con 6.1%, construcción
5.1% comercio 3.8%, explotación de minas y canteras 2.1% y
otras actividades con 1.4%.
De
lo que se concluye que la población tiene como principal
fuente de ingresos la actividad agropecuaria y un potencial para
la crianza de camélidos sudamericanos (ver cuadro Nº
01), pues cuenta con el 8.41% de la población de alpacas
a nivel nacional y con el 14.92% de la población de la región
de Puno, ya que por encima de los 4.000 metros no hay vegetación
ni agricultura, y casi la única actividad posible es la ganadería,
pero no la vacuna ni la ovina, dada la escasez, dureza y pobreza
de los pastos naturales, sino la crianza de camélidos (alpacas,
llamas y vicuñas), de igual manera es reconocida la calidad
genética de los animales demostrado en lo diferentes eventos
nacionales e internacionales, por lo que se le conoce a Macusani
como la "capital alpaquera del mundo".
|
| Cuadro
Nº 01: Nº de animales y producción de fibra por distrito
de la provincia de Carabaya. |
| Población
de Alpacas y producción de fibra por distrito. |
Nº
de animales |
Producción
fibra TM |
Nº
de U.A. |
| MACUSANI |
84,310 |
177 |
1,013 |
| CRUCERO |
49,700
|
105
|
795 |
| CORANI |
47,060
|
100 |
704 |
| USICAYOS |
19,880
|
41 |
1,068 |
| COAZA |
15,070
|
31 |
1,238 |
| OLLACHEA |
8,500
|
17 |
684 |
| ITUATA |
11,020
|
23 |
1,068 |
| AYAPATA |
1,050
|
2 |
1,105 |
| SAN
GABAN |
- |
- |
285 |
| AJOYANI |
18,870
|
39 |
286 |
| TOTAL |
255,460 |
535 |
8,246 |
|
Es
así que detallaremos tres aspectos fundamentales en la economía
de los productores alpaqueros, como son:
- El
sistema de comercialización de la fibra de alpaca
- La
comercialización de animales de reproducción para
exportación
- La
comercialización de carne de alpaca.
|
|
A.
El sistema de comercialización de la fibra de alpaca
Debe
indicarse que el 95% de las alpacas están en manos de familias
de pastores, cada una de las cuales tienen 70 animales promedio,
según el Instituto Peruano de la Alpaca y Camélidos.
Cada familia obtiene entre 400 a 600 dólares anuales promedio
por la venta de la fibra, de igual manera trece de los 25 millones
de habitantes de Perú son pobres, pues sus ingresos familiares
no cubren el mínimo de sus necesidades de alimentación,
vivienda y servicios. Unos 4,7 millones viven en pobreza extrema,
entre ellos la mayoría de los pastores de las alturas andina.
En
cuanto a la comercialización de los productos de la fibra
de alpaca y llama, la intermediación es mencionada como
uno de los problemas más importantes, pues sigue siendo
un sistema obsoleto, debiendo buscarse nuevos mecanismos de comercialización.
Si a lo anterior agregamos el limitado volumen de oferta de los
productores y la estacionalidad de la oferta de la fibra, podemos
entender que al capital y sector comercial e industrial de la
alpaca en el Perú, no ha contribuido en absoluto en el
mejoramiento de la crianza, y más aun no se considera que
tengan responsabilidad frente a esta problemática (Velarde,
1991) y no le interesa invertir en la actividad productiva de
la alpaca, limitándose únicamente a una labor netamente
extractiva, puesto que así obvia los costos de producción
de la fibra, lo que no ocurre en los países como Chile
y Bolivia (ver cuadro Nº 02), donde esta fuertemente dinamizada
la industria artesanal para la exportación y el consumo
interno.
Cuadro
Nº 02: Sistema de comercialización y usos de la fibra
de alpaca por países
| Nivel
de comercialización y uso de la fibra por países |
Perú
en % |
Bolivia
en % |
Chile
en % |
| Industria
artesanal semi industrial |
8.75 |
45.50 |
98.00 |
| Industrial
textil (total) |
90.00 |
42.50 |
- |
Semi
procesados (tops)
|
48.22 |
- |
- |
Hilados
cardados y peinados
|
33.90 |
- |
- |
Tejidos
|
7.88 |
- |
- |
| Uso
domestico |
1.25 |
12.30 |
2.00 |
| TOTAL |
100 |
100 |
100 |
De
igual manera los excedentes obtenidos en el proceso de comercialización
no son revertidos en la mejora de la producción de la alpaca,
sino en otros sectores productivos, por lo que se exige al Estado
que se preocupe de mejorar la enseñanza y tecnificación
de la producción de la alpaca. "Cuando los industriales
paguen bien y precios diferenciados según la calidad, se
facilitará el desarrollo del sector, porque los productores
estarán dispuestos a mejorar el manejo de su hato ganadero".
Perú produce entre 3.000 Y 4.000 toneladas de fibra de
camélidos por año, de las cuales se exporta el 90
por ciento, con un ingreso aproximado a los 20 millones de dólares.
Tomando como referencia las exportaciones de semiprocesados, los
principales países importadores para el 2001 son: China
(47.3%), Italia (29.8%), Japón (8.6%) y Reino Unido (5.7%).
De igual modo, los principales exportadores son: Michell y Cía.
(55.10%); Productos del Sur (23.30%); IncaTops (11.20%).
B. La comercialización de animales
de reproducción para exportación
El cuadro 03 muestra que hasta el 2000 se vendieron al exterior
alrededor de 7 mil alpacas. El precio promedio por ejemplar fue
de 25 mil dólares, pero de esa suma los campesinos alpaqueros
no recibieron ni 500 dólares.
| Cuadro
Nº 03: Exportación de Alpacas 1,992-2000. |
| Países
destino |
Unidades |
| Australia |
1,228.00 |
| Canada |
804.00 |
| Ecuador |
2,801.00 |
| Estados
Unidos |
2,801.00 |
| Suiza |
321.00 |
| TOTAL |
7,156.00 |
| Fuente:
Archivos CONACS, SENASA. |
| |
Actualmente
Australia, China y Nueva Zelanda "tienen hoy unas de 300.000
alpacas, sometidas a proceso genético para mejorar la calidad
de la fibra. Dentro de 10 años tendrán entre 10
y 12 millones, más del doble de las que tiene Perú",
explicó Brack. El número de alpacas exportadas no
es muy alto, pero sí suficiente para que países
con alta tecnología puedan desarrollar una ganadería
alpaquera, Y es que se llevaron "lo mejor" indica Moya.
El presidente del CONACS no se opone a la exportación de
alpacas, pero plantea que se venda lo que no se necesita. Con
el objetivo de recuperar la calidad genética de los hatos
alpaqueros, ahora hay que buscar los mejores reproductores. El
CONACS calcula que en el país existen sólo 100 mil
alpacas genéticamente válidas. ¿Cómo
ampliar esa cifra? .
Del total de alpacas y llamas existentes en el mundo, el 59,1
% corresponde al Perú, el 37,0% a Bolivia, el 2,4% a la
Argentina, y el 1,5% a Chile. Sabemos que existen poblaciones
en USA, Nueva Zelanda, Australia, Inglaterra, Canadá, etc.,
pero son poblaciones cuyo número no es significativo. Un
dato importante, es que el Perú posee el 88,2% de las alpacas
del mundo.
C.
La comercialización de carne de alpaca.
Adicionalmente,
otro producto importante de los camélidos domésticos
lo constituye la carne; de ella se sabe de sus características
nutritivas similares a otras carnes rojas, con la ventaja de sus
bajos niveles de grasa y por ende de colesterol. La alpaca y llama,
son especies muy aptas para la producción de carne en términos
de rendimiento de carcasa (52-59%) y conversión de pastos.
Según los últimos estudios, el factor de conversión
a Unidades Ovino en términos de requerimientos de pasturas
es de 1,0 en alpacas y de 1,5 en llamas, mientras que la relación
de peso vivo es dos a tres veces más afta (San Martín
y Bryant, 1987). Sin embargo, respecto a otras carnes rojas, la
carne de camélidos tiene poca capacidad competitiva en
el mercado, por los distorsionados hábitos de consumo de
los países andinos; su precio es inferior en un 30-50%
al precio de la del ovino, por lo que es consumida solamente por
la población de más bajos ingresos. Una excepción
la constituye el norte de Chile, donde viene desarrollándose
un mercado preferencial y creciente para éstas carnes.
Otra modalidad en el consumo de la carne de camélidos domésticos,
es el "charqui", que desde muy antiguo fue la forma
de transportar y conservar la carne por largo tiempo, teniendo
más aceptación que la carne fresca, entre las poblaciones
rurales y ciudades. En el Perú y Bolivia, una buena parte
de la producción de carne de camélidos, es transformada
en charqui.
Ante
esta realidad como uno de los planeamientos estratégicos
para desarrollar el potencial de la ganadería alpaquera,
se hace necesario tomar las siguientes acciones:
-
Fortalecer a los productores individuales y como comunales, para
con ellas emprender planes integrales de largo plazo que incluyen
mejoramiento de pastos, capacitación y extensión
técnica para la crianza de camélidos, de igual manera
la generación de valor agregado (fomento de la actividad
artesanal semi industrial) en la misma localidad.
- Supone
también, mejorar el acondicionamiento territorial de las
zonas con inversión pública en carreteras, infraestructura
productiva y mejores servicios de educación y salud.
- "
Promocionar intensiva y organizadamente mediante eventos fériales
la actividad de la crianza de camélidos para poner fin
al hambre de los productores alpaqueros que viven en las heladas
alturas andinas, como es nuestra zona de Macusani.
Razón
por la cual este evento no será uno mas pues, de lo que se
trata es de conjuncionar a productores, compradores, instituciones
publicas y privadas ligadas a fin de plantear alternativas a la
problemática existente y conseguir de esta manera el éxito
de la XII edición del FECASAM 2005.
|
| |
| Informes: |
Jr.
Parque la Union s/n Barrio Heroes del Cenepa - Ofic. RED RURAL
Macusani - Carabaya |
| Telefax:
051-325134 |
| E-mail:
[email protected] |
| |
| Organizan: |
 |
 |
|