Módulo
4. Gastronomía
mexicana.
Total, de horas:
24.
Materiales a utilizar: Papel
Lápiz
Material audiovisual
Tablas
Cuchillos
Ollas
Sartenes
Palas
Estufa
Horno
Salamandra
Refrigerador
Congelador
Cortadores
Laminadora
Rodillo
Batidora
Contenido:
4.1 Gastronomía mexicana
4.1.1 Historia de la gastronomía mexicana
4.1.2 Importancia de la milpa en la dieta
4.1.3 La gastronomía mexicana en el mundo
4.2 Regiones gastronómicas de México
4.2.1 Región Noroeste
4.2.2 Región Noreste
4.2.3 Región centro
4.2.3 Región Sureste
4.2.4 Región Suroeste
