Παραδοσιακές  Γεύσεις

            Το φαγητό είναι μια ιεροτελεστία , η οποία συνοδεύεται από ένα ντόπιο γευστικό
            κρασί και συντηρεί τη νοσταλγία των παραδοσιακών γεύσεων :

     Φρουτάλια
     Είναι ομελέτα με ντόπια υλικά : αβγά, πατάτες σε φέτες, μυρωδικά, κυρίως δυόσμο, φέτες παραδοσιακό
     λουκάνικο, όλα τηγανισμένα στη γλύνα δηλαδή το λίπος του χοιρινού.

     Βολάκι
     Τυρί ξεραμένο στον ήλιο μέσα σε τουρπάνι (τούλι). Είναι σκληρό και αλμυρό.

     Κοπανιστή
     Πικάντιο τυρί που παλιά ωρίμαζε μέσα σε τομάρι από κατσίκι.

     Αρμεξιά ή Χλωρό
     Μαλακό άσπρο τυρί συνήθως ανάλατο, που τρώγεται φρέσκο.

     Λαμπριάτης
     Είναι αρνί γεμιστό που σερβίρεται την Κυριακή του Πάσχα. Στη γέμιση βάζουν τυριά, αβγά, μυρωδικά,
     κυρίως δυόσμο και το ψήνουν στο φούρνο με πατάτες.

     Ντόπια κρέατα
     Η τοπική παραγωγή σε κρέας καλύπτει πλήρως τις ανάγκες του  νησιού.  Στο νησί θα δούμε κατσίκια,
     αρνιά, χοίρους, αγελάδες και μοσχάρια. Λένε πως είναι ιδιαίτερα νόστιμα γιατί τρέφονται με αλμυρό
     χορτάρι και είναι ελευθέρας βοσκής.

     Παραδοσιακό λουκάνικο
     Τα λουκάνικα γίνονται από κομμάτια χοιρινού κρέατος και λίπους που τα περνάνε στο έντερο του ζώου και
     μετά τα καπνίζουν, δηλαδή τα κρεμάνε πάνω από φωτιά.

     Ψάρια Μαρινάτα
     Αυτή είναι μια παραδοσιακή συνταγή. Οι νοικοκυρές της Άνδρου αφού τηγάνιζαν τα ψάρια, τα έβαζαν σε
     ξύδι και αλεύρι για να διατηρούνται.

      Χοιροσφάγια
     Έτσι λέγεται η τελετουργία της σφαγής των χοίρων. Στα χωριά κάθε οικογένεια θρέφει ένα χοίρο, τον
      οποίο τον σφάζει την περίοδο από Οκτώβριο έως Δεκέμβριο κάθε χρόνο. Την ημέρα εκείνη, είναι καλε-
      σμένο όλο το χωριό και συμμετέχει στη σφαγή, το καθάρισμα του ζώου και στο φτιάξιμο του παραδο-
      σιακού λουκάνικου, σε μια ατμόσφαιρα γιορτής, με φαγητό, τραγούδι και χορό.

Κρασί

        Το Λιαστό: είναι παραδοσιακό κρασί που φτιάχνεται από σταφύλια ορεινής παραγωγής στις
        περιοχές Συνετί, Κοχυλού, Βουνί. Αφού αφήσουν τα σταφύλια 10 έως 15 ημέρες στον ήλιο τα
        πάνε στο πατητήρι για να γίνουν μούστος. Το κρασί που παράγεται με αυτόν τον τρόπο είναι
        ροζέ ή κόκκινο και μπορεί να είναι από ξηρό έως γλυκό.

                                   Παραδοσιακή κατοικία / Τοποθεσία / Παροχές / Αλώνια /
           Γενικά / Ιστορία / Διαδρομές / Παραλίες / Φωτογραφίες / Χάρτης / Χρήσιμα τηλέφωνα /

 

                                                            Αναστασία
                                      Παραδοσιακός Ξενώνας
 

     Αγορά : Θα βρείτε ντόπια προϊόντα (φρούτα, λαχανικά, μέλι, τυρί, κρέας και ψάρια)

          ΄Ωρες λειτουργίας :

 Τράπεζες : από Δευτέρα έως Παρασκευή 08.00 - 14.00
 Εμπορικά καταστήματα : το καλοκαίρι είναι ανοικτά από 08.00 - 24.00 και το   χειμώνα :
 Δευτέρα -Τετάρτη - Σάββατο από  08.00 - 15.00 και Τρίτη - Πέμπτη - Παρασκευή από
 08.00 - 14.00 και 17.00 - 20.00.
 Μουσεία : οι ώρες ποικίλουν ανάλογα με τα μουσεία.

                                    Παραδοσιακή κατοικία / Τοποθεσία / Παροχές / Αλώνια /
           Γενικά / Ιστορία / Διαδρομές / Παραλίες / Φωτογραφίες / Χάρτης / Χρήσιμα τηλέφωνα /

                                                         Αναστασία
                                    Παραδοσιακός Ξενώνας
 

    Ενοικίαση Αυτοκινήτου - Μηχανής
        Με αφετηρία το λιμάνι του Γαυρίου γίνονται κρατήσεις αυτοκινήτου και μηχανής όλο το χρόνο.

                                Παραδοσιακή κατοικία / Τοποθεσία / Παροχές / Αλώνια /
           Γενικά / Ιστορία / Διαδρομές / Παραλίες / Φωτογραφίες / Χάρτης/ Χρήσιμα τηλέφωνα /