ENTRADA

Titulación Principal

1. Licenciada con Premio Extraordinario en Geografía e Historia, especialidad en Historia Medieval, por la Universidad de Granada. Memoria de Licenciatura «La alimentación en las crónicas castellanas bajomedievales», leída el 7 de julio de 1993, y calificada con «Sobresaliente por unanimidad».

2. Doctorada con Sobresaliente cum Laude en Historia Medieval por la Universidad de Granada. Tesis Doctoral «La alimentación en el Reino de Granada. Transformaciones y permanencias tras la conquista castellana: El aprovisionamiento entre los años 1482-1510», leída el 13 de noviembre de 1999 y calificada con Sobresaliente cum Laude.

Premios y Distinciones

• Premio Extraordinario de Licenciatura en Historia
   

• Premio Extraordinario de Tesis de Doctorado en Historia

Estancias en Centros de Investigación

• Departamento de Historia, Universidad de Bolonia, Italia, Noviembre 1991-May 1992.
   

• Investigadora invitada por el Departamento de Antropología de la Universidad de Antioquia (Colombia), Julio -Septiembre 1996.
   

• Investigadora en el Instituto Francés de Estudios Árabes en Damasco (Siria), Enero-Abril 1997.
   

• Investigadora en el Departamento de Historia de la Universidad de Adelaida, Australia, Septiembre 2002-Febrero 2002 y Octubre 2002-2003.
   

• Investigadora en el Departamento de Historia de la Universidad de Western Ausstralia, Perth, Australia, Febrero 2002-< Octubre 2003 y entre Enero 2004 y Diciembre 2005.

Becas

• Cuatro becas concedidas por el Ministerio de Educación y Ciencia, durante los siguientes años y cursos académicos: 2º (1985-1986), 3º (1986-1987), 4º (1987-1988) y 5º (1988-1989).
   

• Una beca-premio otorgada por la Società Dante Alighieri de Granada el año 1991, para realizar un curso de perfeccionamiento de un mes en lengua y cultura italianas, impartido por la sede central de Roma.
   

• Una beca para realizar estudios de postgrado en Historia Medieval en la Universidad de Bolonia (Italia) durante el curso académico 1991-1992, otorgada por el gobierno italiano a través del Ministerio de Asuntos Exteriores español.
   

• Una beca otorgada por el Centro italiano di Studi Sull'Alto Medioevo para asistir a la XL «Settimana» internacional organizada por este centro en la ciudad de Spoleto entre los días 23-29 de abril de 1992.
   

• Una beca otorgada por la Società Internazionale di Studi Francescani para participar en el curso residencial de verano que, sobre el tema «Historia religiosa bajomedieval», se organizó en Asís (Italia) entre los días 28 de junio y 11 de julio de 1992.
   

• Una beca otorgada por la Universidad Católica de Milán para asistir a la XII Settimana Internazionale di Studi Medievali sobre «Chiesa e mondo feudale nei secoli X-XI», celebrada en el Passo della Mendola (Italia) entre el 24-28 de agosto de 1992.
   

• Una beca otorgada por la Società di Studi Valdesi para participar en el XXXII convenio sobre «Eretici ed eresie medievali...», celebrado en Torre Pellice (Italia) entre los días 30 de agosto-1 de septiembre de 1992.
   

• Una beca privada otorgada por la empresa gestora del proyecto de Sierra Nevada 95, con una duración de ocho meses (octubre-mayo 1993-1994), para realizar labores de documentalista con motivo de la realización del proyecto cultural «Las rutas del antiguo Reino de Granada».
   

• Una beca otorgada por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación para la realización de un trabajo de recopilación bibliográfica centrada en el tema La alimentación en la España Medieval. Relación con la estructura agraria», en el año 1994.
   

• Dos becas otorgadas por el Istituto Internazionale di Storia Economica Francesco Datini de Italia para asistir al XVIII y XIX Curso de Especialización «Federigo Melis», dedicados respectivamente a los temas de Alimentación y Nutrición. Siglos XIII-XVIII y Productos y técnicas de Ultramar en las economías europeas. Siglos XIII-XVIII, ambos celebrados en Prato (Italia), el primero celebrado entre los días 15-27 de abril de 1996, y el segundo entre el 7-19 de abril de 1997.
   

• Una beca concedida por la Agencia Española de Cooperación Internacional, dependiente el Ministerio de Asuntos Exteriores, para participar en el programa Intercampus del año 1996 en el proyecto 988 «Antropología de la Alimentación», en calidad de profesora ayudante en la Universidad de Antioquía (Colombia), Departamento de Antropología, a cargo del profesor Ramiro Delgado Salazar.
   

• Una beca ofrecida por el Instituto de Investigaciones Etnológicas «Ángel Ganivet», dependiente de la Diputación Provincial de Granada, para llevar a cabo un proyecto de investigación durante el año académico 1996-1997 versado sobre «El abastecimiento y el consumo alimentario en la Granada Bajomedieval: el paso del dominio musulmán al castellano».
   

• Una beca otorgada por el Institut Français d'Études Arabes de Damas, para iniciar un trabajo etnográfico en la región costera siria incluido en el proyecto de investigación «La alimentación andalusí bajomedieval a la luz de la antropología comparada: Al-Andalus y Siria», que disfruté entre durante los meses de enero y febrero de 1997.
   

• Una beca concedida para asistir a curso organizado por la Universidad Complutense de Madrid en El Escorial entre los dias 21-25 de julio de 1997, que llevaba por título: La alimentación en el Mundo Mediterráneo: del banquete platónico a las dietas cardiovasculares.
   

•  Una beca postdoctoral otorgada por el Ministerio de Educación y Cultura dentro del programa de perfeccionamiento de doctores en el extranjero. El centro de destino es el Research Centre for the History of Food and Drink, dependiente del Departamento de Historia de la Universidad de Adelaida (Australia) y la duracion será de dos años, desde septiembre del 2000 hasta agosto del 2002.

Cursos de Especialización sobre Temas Alimentarios (selección)

• XVIII Curso de Especialización «Federigo Melis», dedicado monográficamente al tema de Alimentación y Nutrición. Siglos XIII-XVIII, organizado por el Istituto Internazionale di Storia Economica Francesco Datini en Prato (Italia) entre los días 15-27 de abril de 1996.
   

• XIX Curso de Especialización «Federigo Melis», dedicado monográficamente al tema Productos y técnicas de Ultramar en las economías europeas. Siglos XIII-XVIII, organizado por el Istituto Internazionale di Storia Economica Francesco Datini y celebrado en Prato entre el 7-19 de abril de 1997.
   

• Curso organizado por la Universidad Complutense de Madrid en El Escorial entre los días 21-25 de julio de 1997, que llevaba por título: La alimentación en el Mundo Mediterráneo: del banquete platónico a las dietas cardiovasculares.
   

• X Curso-Seminario de Otoño de Estudios sobre el Mediterráneo Antiguo de la Universidad de Málaga, celebrado en Málaga entre los días 15-19 de septiembre de 1997, y dedicado este año al tema: Dieta Mediterránea. Comidas y hábitos alimenticios desde la Antigüedad al Renacimiento.

Participación en Congresos

• Coloquio de Historia Almería entre culturas. Siglos XIII al XVI, donde se presentó la comunicación «El Marquesado de los Vélez en el Archivo de la Real Chancillería de Granada. Siglo XVI» (Almería, España, 19-21 abril 1990).
   

• Congreso de Historia de la alimentación La Mediterrània, àrea de convergència de sistemes alimentaris (segles V-XVIII, en el que se presentó la comunicación «La alimentación en la Cronística almohade y nazarí. Acerca del consumo del vino». (Mallorca, España, 29 noviembre-2 diciembre 1995)
   

• XXVIII Settimana di Studi: Alimentazione e Nutrizione. Secc. XIII-XVIII, en el que se presentó la comunicación «La alimentación castellana e hispanomusulmana bajomedieval. Apuntes para una definición de dos códigos». (Prato, Italia, 22-27 de Abril de 1996).
   

• II Symposium Internacional de Cultura Alimentaria, en el que se presentó la ponencia: «Comer en la Alhambra: el abastecimiento alhambreño en los primeros años de la dominación cristiana: 1492-1568» (Córdoba, España, 10-13 de Diciembre de 1997).
   

• I Congreso Internacional sobre Alimentación y Cultura, organizado por el Museo Nacional de Antropología y el Ministerio de Cultura, donde se presentó dos comunicaciones: «De nuevo sobre el tannr. Un ejemplo de estudio etnohistórico» y «El abastecimiento alimentario en el reino de Granada: el ejemplo de Loja entre 1487-1492» (Madrid, España, 22-24 de Abril de 1998).
   

• Colloque Internationale Micrologus Les Cinq Sens au Moyen Age, organizado por las Universidades de Ginebra, Friburgo y Lausana, donde se presentó la ponencia: «El gusto en la doctrina Moral de la Iglesia según Hernando de Talavera» (Lausana, Suiza, 27-31de Octubre de 1999).
   

• Symposium Fundacional del Instituto Europeo de Historia de la Alimentación, sobre Food and Identity in Europe, donde se presentó la ponencia: «Moorish and Christians in Castile: the development of two food identities between the Renaissance and the Modern Age» (Estrasburgo, Francia,  27-28 de Enero de 2001)
   

• II Conferencia Internacional del Centro de Historia de la Alimentación y la Bebida (Universidad de Adelaida, Australia), donde se presentó la ponencia: «Local Markets and Food  Behaviour: Fighting for Food in Early Modern Castile» (Adelaida, Australia, 2-4 Julio 2001).
   

• III Conferencia Internacional del Centro de Historia de la Alimentación y la Bebida (Universidad de Adelaida, Australia), donde se presentó la ponencia: «New Norcia's sliding doors: food as an identity factor (1849-1900)» (Adelaida, Australia, 12-14 Julio 2004).

Seminarios

• La alimentación castellana y musulmana en la Baja Edad Media. Los Códigos alimentarios, dentro del Departamento de Historia de la Universidad de Antioquia (3 de octubre de 1996, Medellín-Colombia).
   

• «Food markets and dietary identities in the conflict between Christians and Moriscos (1492-1610)», reuniones de Perth Medieval and Renaissance Group, Universidad de Western Australia (7 Septiembre 2002, Perth, Australia).
   

• «Coffee growers: attempts to acclimatise coffee in colonial Western Australia (1826-1900)», seminarios del Research Centtre of the History of Food and Drink, Departmento de Historia, Universidad de Adelaide 19 November 2002(Adelaide, Australia).
   

• «The History of coffee growing in Colonial Western Australia (1826-1900)», seminarios de Historia de la Escuela de Humanidades de la Universidad de Western Australia (5 Agosto 2003, Perth, Australia).
   

• «Siete hechos que deberían conocerse sobre el Archivo de Nueva Norcia», charla ofrecida en el pueblo monástico de Nueva Nursia con motivo del New Norcia Studies Day el día 4 de Junio de 2005.

Labor Docente

Profesora invitada en el curso de Antropología de la Alimentación dictado por el Departamento de Antropología de la Universidad de Antioquia (Medellín-Colombia) en la Escuela de Nutrición y Dietética, donde impartió algunas clases, coordinó algunos talleres que giraban en torno al tema del Universo de la Comida, realizó charlas con los estudiantes y asesoró a algunos tesinandos. Semestre 1996-2.

Colaboración con Grupos de Investigación

Actividades Editoriales

• Documentalista en el proyecto «Las rutas del antiguo Reino de Granada», proyecto cultural financiado por la empresa gestora del proyecto de Sierra Nevada 95, durante un período de ocho meses (octubre-mayo 1993-1994).
   

• Correctora de estilos del Catálogo sobre el Legado Islámico en Al-Andalus dentro del proyecto cultural a realizar durante los campeonatos del mundo de esquí del año 1995, editado por  El Legado Andalusí, 2002.
   

• Consultora del número 28 de la revista colombiana Boletín de Antropología, que saldrá publicado a mediados del año 1997, en la que aparecerá formando parte del Comité Editorial.
   

• Miembro del Comité Organizador de Expo-Universidad, dentro del proyecto «La alimentación del futuro desde el afecto y para el afecto», presentado por la Escuela de Nutrición y Dietética de la Universidad de Antioquia (Medellín-Colombia). Julio-Octubre 1996.

Trabajo no Académico (Selección)

• Labores de organización y secretariado del programa MED CAMPUS 135, financiado por la Comunidad Económica Europea, dedicado al tema «Relaciones entre el medio urbano y rural en el mundo mediterráneo», en el cual he estado trabajando durante todo el curso académico 1993-1994, continuando con su labor hasta el mes de marzo de 1995.
   

• Octubre 1994-Septiembre 1995: Organización del III Congreso Internacional de la Comisión Internacional de Historia de la Sal, patrocinado por la C.I.H.S., la Universidad de Granada y el Instituto de Investigaciones Etnológicas Ángel Ganivet de Granada, del que era coordinador Antonio Malpica Cuello, profesor de la Universidad de Granada.
   

• Desde Octubre 2003 Traductora-Historiadora del Archivo del Monasterio de Nueva Norcia (Australia Occidental, Australia).

Actividades Arqueológicas

Colaboración en dos campañas de excavación de urgencia, llevada a cabo el verano del año 1988 en el yacimiento de la villa romana de los Vergeles, y en el yacimiento de la villa romana de Cubillas, realizadas por la Delegación de la Consejería de Cultura de la Junta de Andalucía en Granada.

Actividades Antropológicas

Inició proyecto etnográfico en la costa siria, provincia de Latakia y las montañas alawíes, destinado a la realización de un trabajo etnográfico sobre alimentación tradicional en la zona. Inconcluso, por falta de financiación.

Publicaciones

A) Libros

B) Artículos

1. «El Marquesado de los Vélez en el Archivo de la Real Chancillería de Granada. Siglo XVI«, en Actas del Coloquio Almería entre Culturas. Siglos XIII-XVI, Almería. Instituto de Estudios Almerienses-Diputación de Almería. 1990, pp. 291-300.
    

2. «La alimentación castellana e hispanomusulmana bajomedieval. ¿Dos Códigos Opuestos?», Estudios de Historia y Arqueología Medievales, XI, 1996, pp. 33-65.
    

3. «La alimentación en la Cronística almohade y nazarí. Acerca del consumo del vino» en Riera, A.-Barceló, M. (Ed.): La Mediterrània, àrea de convergència de sistemes alimentaris (segles V-XVIII). Palma de Mallorca. Institut d'Estudis Baleàrics. 1996, pp. 591-614.
    

4. «Fuentes olvidadas para la historia de la alimentación bajomedieval: crónicas, libros de viaje y biografías», Arqueología Medieval, VI, 1996, Mértola (Portugal), pp. 247-253.
    

5. «La alimentación castellana e hispanomusulmana bajomedieval. Apuntes para una definición de dos códigos», en Cavaciocchi, S. (Ed.): Alimentazione e Nutrizione. Secc. XIII-XVIII. Prato (Italia). Le Monnier. 1998, pp. 797-806.
    

6. Reflexiones en torno a la historia de la alimentación. Diálogo entre Teresa de Castro y Juan José Cáceres”, Exégesis, XII/34, 1999, pp. 46-53 (Puerto Rico-USA).
    

7. «Comer en la Alhambra: el abastecimiento alimentario alhambreño en los primeros años de la dominación cristiana: 1492-1568», en Actas del II Symposium Internacional de Cultura Alimentaria. México. Grupo de Investigación Cultura Alimentaria de la Universidad de Córdoba-Universidad Autónoma de México. 1999. 
    

8. «El abastecimiento alimentario en el reino de Granada tras la conquista castellana: el ejemplo de Loja en 1487-1492», en Alimentación y Cultura. Actas del I Congreso Internacional (Madrid 22-24 de 1998). Madrid. Museo Nacional de Antropología-La Val de Onsera, 1999, II, pp. 856-878.
    

9. «De nuevo sobre el tannur: un ejemplo de estudio etnohistórico de al-Andalus», Fundamentos de Antropología, 10-11, 2001, pp. 285-296.
    

10. «Alhambra: el abastecimiento alimentario tras la conquista castellana», Historia16, XXIII, 281, 1999, pp. 40-51.
     

11. «El gusto en la doctrina moral de la Iglesia en la Baja Edad Media», Michrologus: Natura, Scienze e Società Medievali. X I cinque sensi. Edizioni del Galluzzo and Sismel. 2002, pp. 379-399.
     

12. «Il cibo nel pensiero: l'approvvigionamento nel regno di Granada nel Basso Medioevo» Quaderni Medievali, 49, 2000, pp. 6-42.
     

13. «Las tabernas en la Edad Media», Historia 16, agosto, 2000, pp. 10-26
     

14. «L'émergence d'une identité alimentaire: Musulmans et chrétiens dans le royaume de Grenada», in Bruegel, M. & Laurioux, B: Histoire et Identités alimentaires en Europe. Paris. Hachette. 2002, pp. 169-185.
     

15. «La organizzación del comercio alimentario en el reino de Granada y la Castilla bajomedievales: ¿una deuda con al-Andalus?», Anuario de Estudios Medievales (Barcelona-Spain), XXX/2I (2001), pp. 843-865.
     

16.  «El ttratado sobre el vestir, calzar y comer del arzobispo Hernando de Talavera», Revista Espacio, Tiempo, Forma, Serie III, Historia Medieval, 14, 2001, pp. 11-92.
     

17.  «Couscous», Encyclopedia of Food. New York, USA. Scribner and Sons. 2003, vol. 1, pp. 465-466.
     

18.  «Iberian Peninsula: Overview», Encyclopedia of Food. NY.  New York, USA. Scribner and Sons. 2003, vol. 2, pp. 227-229.
     

19.  «The introduction of coffee and coconut in Western Australia in 1869, inccluding a letter of Rosendo Salvado to Venancio Garrido», New Norcia's Studies Journal (Perth, Western Australia), 10, 2002, pp. 57-63. 
     

20.  «Coffee Dreams. An attempt to acclimatise coffee in New Norcia (1869-1895)», New Norcia Studies Journal (Perth, Western Australia), 11, 2003, pp. 57-633.

21.  «New Norcia Archives Revisited: Correspondence from Years 1880-1883», New Norcia Studiess Journal (Perth, Western Australia), 12, 2004, pp. 30-45.

22.  «New Norcia's Treasures: Rosendo Salvado's Correspondence as Source for Western Australian and European History. Years 1884-1890», New Norcia Studies Journal (Perth, Western Australia), 13, 2005, pp. 54-83.
     

23.  «New Norcia’s Golden Decade: Rosendo Salvado’s Correspondence in the last Decade of the 19th Century (1891-1900)», New Norcia Studies Journal (Perth), 14, 2006, pp. 64-107.
     

24. «New Norcia’s Rebirth: Salvado’s Correspondence from Years 1868-1872», New Norcia Studies Journal (Perth, Western Australia), 16, 2008, pp. 47-82.

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ENTRADA

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Actualización: Saturday, 08 November 2008

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