硫酸アンモニウム(NH4)2SO4の強い塩析作用を利用して、蛋白質を沈殿させ分画する方法。
塩析力は強いが蛋白質を変性させず、蛋白質によって沈殿傾向が異なる事を利用している。
(参考:医学大辞典:医歯薬出版)
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