Resposta: Hoje a capacidade produtiva � muito maior, acredito que n�o haja necessidade disso, mas n�o ponho a m�o no fogo. Sei que h� aceleradores qu�micos para fermenta��o e matura��o, s�o recursos tecnol�gicos atuais
Resposta: A validade oficial � de seis meses, mas o ideal, para as cervejas lagers (a maioria das brasileiras), � consumir mais breve poss�vel.
Resposta: Teoricamente n�o,se a lata for de alum�nio. Em geral, a �nica diferen�a diz respeito ao g�s carb�nico, j� que a lata pode ter um pouco mais.
Resposta: Deve-se levar em considera��o a temperatura ambiente, principalmente no Brasil, que tem um clima quente. Aqui, o melhor � beber as lagers entre 3 e 7 graus e as ales, entre 7 e 16 graus.
Resposta: Com espuma, sempre. No m�nimo, com os cl�ssicos dois dedos (grandes, de prefer�ncia). Espuma conserva aroma e temperatura, retardando a oxida��o.
Resposta: Arrisco uma analogia: n�o se vive sem uma cerveja. Ela � gostosa. Refresca. D� vontade de tomar mais uma e h� todo tipo de cerveja, das loiras geladas �s morenas calientes. Basta saber qual a sequencia e a quantidade ideais para cada bebedor.
Resposta: Sim. Melhor resfri�-la na geladeira lentamente.
Resposta: Os do tipo tulipa s�o ideais para as cervejas pilsen. Eu prefiro os copos de vidro fino.
Resposta: Para peixes, as lagers em geral, principalmente as do tipo pilsen. Para carnes, prefira as ales: pale ale, bitter ale, scottish ale. As saladas v�o bem com uma lambic belga (gueuze, framboise, kriek). Agora, massa se come tomando um bom vinho.
Resposta: A �nica diferen�a � que o chope n�o � pasteurizado.
Resposta: De fato, a draft beer n�o � pasteurizada. � microfiltrada (o que elimina todas as part�culas) e estabilizada a frio, dispensando a pasteuriza��o. Nesse sentido, ela � igual ao chope.
Resposta: Indica a cerveja de melhor qualidade, top de linha. Nos EUA e na Europa, o uso desse adjetivo � regulamentado por lei e depende da qualidade dos ingredientes e do processo de produ��o. em outros paises o termo tamb�m � usado como instrumento de marketing.
Antigamente a �gua natural era superimportante, por isso a fa da Rep�blica checa, que tem fontes pur�ssimas. Hoje, a �gua � simplesmente tratada com alta tecnologia. 22/10/03.
