美味しいホットケーキの作り方

小腹がすいたので、その辺にあるものを組み合わせたら、美味しいホットケーキが焼けました。

牛乳は150ｃｃ、それに卵を2個混ぜて、ティースプーン２さじ程度のマーガリンを足します。
今になって考えれば、マーガリンは無くてもどうにかなるかもしれませんね。
そこにお砂糖60ｇを足し、薄力粉200ｇ、べーキングパウダー小さじ2を加え、さらに混ぜます。
あんまり練ると、グルテン化するとかよく言われますけど、家庭料理ですからそこまで拘らなくていいんじゃないかと思いました。粉もふるわずに入れても平気でしたしね。
香りづけにはバニラエッセンスと、シナモンパウダーを。
とにかくスイートに仕上げる特製ブレンドなんです。量は適当です。
あとは普通にホットケーキを焼くように、油を引いたフライパンで弱火で焼き上げます。

ホットケーキミックスが無くても美味しく作れたことにびっくりでした。