Kiwi,
Actinidia chinesis, eller kinesiskt krusbär. Namnet på
frukten är starkt förknippat med en dyster period av
vår sentida historia - det kalla kriget och framförallt Mc
Carthy-perioden där ära och heder togs av alla som
insisterade på att tänka fria tankar.
Kiwi är egentligen en fågel, Aptery
gidae, som i det närmaste är utrotad men är en stark
nationalsymbol för Nya Zeeland. Man talar om sig själva -
på vår antipod där gräset växer
fyrtioåtta veckor om året - som kiwier. Till och med det
nationella fotbollslaget har namnats efter fågeln.
Kiwifågeln en Nya Zeeländsk symbol
Kiwifrukten är inte en ursprunglig Nya Zeeländsk frukt utan
en import från Östasien, som visade sig trivas mycket bra i det
Nya Zeeländska milda klimatet och producerar över 150 kilo
frukt per träd.
På 1950-talet ville man öka sin lantbruksexport till USA och
kiwin blev ett naturligt val då den inte odlades alls på
den tiden i Nordamerika. Märkligt nog slank ”det kinesiska
krusbäret” förbi de med argusögon utrustade
tulltjänstemännen och de Nya Zeeländska
exportörerna drog en suck av lättnad.
Senator Joseph Mc Carthys hetspropaganda mot all form av fria tankar i världen
hade dock satt djupa spår i det amerikanska folkhemmet och
något ”kinesiskt” ville ingen amerikan köpa i
fruktdisken - hur läcker frukten än var.
Detta var ett oväntat bakslag för de Nya Zeeländska
producenterna. De engagerade då en amerikansk marknadsundersökande
firma som föreslog ett namnbyte. Därmed föddes namnet
kiwi på en frukt, som har en mycket kort historia på Nya
Zeeland och det blev en fantastisk internationell
försäljningsframgång - själva kallar man den
fortfarande för kinesiskt krusbär på Nya Zeeland!
En liten varning skall det alltid finnas kring kiwifrukten. Den är
starkt allergen och du bör ha både sprutor, kanyler och
adrenalin hemma om du mosar ned kiwi i en fruktmousse och bjuder
några nötallergiker till ditt bord.
Det verkar som att det är just
nötallergiker, som är allra mest känsliga för "det
kinesisiska krusbäret".
copyright o saemund 2003
