Na fronteira entre o Rio Grande do Sul e Santa Catarina, a 130km de Caxias do Sul e 180km de Porto Alegre, de repente, o chão acaba e os campos de altitude despencam em precipícios de mil metros de altura. É o Parque Nacional dos Aparados da Serra, que, além de cânions profundos, também tem nascentes, lagos, rios e muitas cachoeiras.
          O topo das montanhas do chamado Planalto das Araucárias é um dos lugares mais frios do Brasil. Mesmo recebendo o sol dos dias de inverno, esse ponto das serras gaúchas chega a registrar 10ºC negativos. A mata rara de seus penhascos amanhece toda coberta pela geada e, às vezes, pela neve. 
          Os principais cânions do Aparados e de seu vizinho - o Parque Nacional de Serra Geral - são: Itaimbezinho, Malacara e Fortaleza (do qual é possível avistar o litoral gaúcho). Juntos, eles formam algumas das mais espetaculares paisagens deste país e, embora tenham tamanho incomparável à extensão do Grand Canyon americano, que mede 445km, e com a profundidade do cânion de Colca, no Peru, que desce 3.500m, os cânions do Parque Nacional dos Aparados da Serra certamente merecem uma visita.