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Bullotes o Leite |
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Ingredientes _1Kg
de castañas _1
litro de leche Así se hace Se pelan las castañas, la piel de afuera y se ponen a hervir en agua, cubriendolas por completo. Se dejan enfriar un poco antes de quitarle la otra piel. Se desmenuzan como si fueran migas, a continuación se le añade la leche, que este del tiempo si es posible. Se deja reposar unos 20 minutos y se sirve. Trucos y consejos _Esta
forma de comerlas, es muy tipica de la parte de Viana _No
se le añade azucar, porque al dejar reposar las castañas templadas en la
leche, le pasan todo el dulzor de ellas a la leche. |