Recipe Pie Buah

BAHAN - BAHAN

Bahan kulit:

300 gr margarine
135 gr gula halus
3 butir telur, ambil bagian kuningnya
500 gr tepung teriu protein rendah
1 sdm susu bubuk

Bahan vla:

50 gr tepung maizena
1 butir telur, ambil bagian kuningnya
80 gr gula pasir
½ sdt vanili bubuk
500 ml susu cair

Bahan siraman:

1 sdt agar-agar putih
1 sdt gula pasir
100 ml air

Bahan olesan:

Coklat putih leleh

Bahan topping:

Buah anggur, belah 2
Jeruk manis, kupas, buang biji dan kulitnya, potong menjadi 2 bagian
Buah kiwi, kupas, potong-potong

CARA MEMBUAT

Kulit pie:

1. Kocok margarine bersama gula halus menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi selama 4 menit.

2. Masukan kuning telur, kocok kembali hingga tercampur rata.

3. Tambahkan tepung terigu dan susu bubuk. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.

4. Ambil cetakan pie. Olesi tipis mentega. Masukan adonan, kemudian ratakan. 

5. Tusuk-tusuk bagian dasar adonan menggunakan garpu. Lakukan cara tersebut hingga adonan habis.

6. Panggang di dalam oven dengan suhu 170 derajat celcius selama 10 menit.

7. Keluarkan kulit pie dari oven. Sisihka sebentar.

Vla:

1. Campur tepung maizena, kuning telur, dan 150 ml susu cair. Aduk rata.

2. Rebus 350 ml susu cair bersama gula pasir dan vanili bubuk. Aduk-aduk hingga gula larut dan masak hingga
mendidih.

3. Masukan adonan tepung maizena. Aduk rata. Rebus kembali hingga mendidih. Angkat.

Bahan siraman:

1. Masukan agar-agar, gula pasir, dan air ke dalam panci.

2. Rebus hingga mendidih sambil sesekali diaduk rata. Angkat.

Penyelesaian:

1. Ambil satu buah kulit pie. Olesi bagian dasarnya dengan coklat leleh. Beri vla. 

2. Tambahkan irisan buah di atasnya. Siram dengan bahan siraman. Lakukan cara tersebut sampai selesai.

3. Masukan pie buah ke dalam lemari pendingin atau diamkan sebentar saja. Hidangkan.