18.11.03
Sayur Spring Onions
Bahan-bahan
Spring Onion, Bawang
Besar
Bawang putih, Cili
Padi, Sos Tiram
Cendawan butang
Prosedur
1. Potong bawang besar
dan bawang putih
2. Dedaun Spring Onion
dipotong pedek-pendek ( 3 cm)
3. Tumiskan bawang-bawng,
masukkan cili padi dan sos tiram. Tunggu hingga naik bau
4. Masukkan cendawan
butang, dedaun Spring Onion. Masak hingga ia layur.
SELAMAT MENCUBA
16.11.03
Ikan Cabai
Bahan-bahan
Ikan (seekor kembung
@cencaru @keli @ sebarang ikan yang besar)
Cili kecil 20 batang
Bawang merah 5 ulas
Bawang putih 5 ulas
Garam secukup rasa,
sos tiram
Prosedur
1. TUMBUK cili kecil,
usah terlalu lumat
2. TUMBUK bawang merah
dan bawang putih, juga usah terlalu lumat
3. Marinate kan ikan
dengan kunyit dan garam sebelum GORENG dlm minyak panas.
4. Pada kuali lain,
letak sedikit minyak dan tumiskan (1) + (2) dengan api
kecil hingga naik bau dan naik minyak (lebih kurang 15-20
minit)
5. Masukkan sos tiram
dan garam secukup rasa
6. Masukkan ikan yang
telah digoreng tadi dan gaulkan dengan sempurna
7. Hidang, dihiasi
dengan taburan bawang goreng dan daun sup
PERINGATAN: Hidangan
ini amat pedas dan menikam saraf deria rasa di lidah anda!
Maka.. berhati-hatilah..
SELAMAT MENCUBA SERTA
MENJAMU SELERA!
