:: ARROZ DE CARRETEIRO ::

Tempo de preparo: 1 hora

>> Ingredientes <<

- 1/2 kg de charque
- 1/2 kg de arroz
- 1 cebola
- 3 dentes de alho

>> Modo de Preparar <<

A preparação: Aferventar o charque, trocando uma vez a água. Se o charque for caseiro, basta deixar 5 horas de molho. Picar o charque em guisado médio e colocar na panela para fritar. Se o charque for gordo, colocar menos gordura. Esmagar o alho e picar juntamente com a cebola. Quando o charque estiver bem dourado, colocar a cebola e o alho picados para fritarem. Juntar o arroz e deixá-lo fritando um pouco. Colocar água fervendo até dois dedos acima do arroz. Provar o sal e cozinhar em fogo baixo.

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