En poco años la pizza revolucionó el mercado en comidas rápidas en

él Mundo, el producto fue tomando auge en toda Europa, asía y

América.

El chef de todo el mundo dedican " para fabricar pizza solo se

necesita un poco más de creatividad" y así es, por que actualmente

podemos observar que en cada rincón del mundo, en cada país,

inclusive en cada ciudad se tienen diferentes recetas inventadas por

cualquier persona que toma una rodaja de masa y le agregan

diferentes comestibles de la región por ejemplo:

Las receta de pizza varían solamente en lo que usted le agregue; Él

proyecto producción y comercialización de pizza tropical, como su

nombre lo dice tiene come especialidad elaborar pizza tropical,

pero además Elaborar otros tipos de pizza para ofrecerle a la

comunidad.

1. huevos

1/4 de margarina

2. cucharadas de levadura activa

1 cucharada de esencia de vainilla

Orégano, laurel, tomillo al gusto sal y azúcar al gusto

1/2 litro de agua

Se hace una mezcla con el agua la sal y el azúcar el orégano, laurel y

el tomillo , la esencia de vainilla . Se coge la harina y se le agrega la

Margarina, la levadura y luego se amasa con la mezcla del agua hasta

que Coja consistencia y se moldea en rodajas.

1/2 de queso doblecrema

1/4 de cereza, fresa, piña, manzana, ciruelas.

2 libras de queso doble crema

1/2 libra de tomate

1/2 de queso doble crema

1/2 de jamón

1/4 de piña

1/2 de queso doble crema

carnes y pollo

salsa boloñesa

1/2 de queso doble crema

carnes y jamón

pollo y salame

La perpetración de la pizza es igual en todas las recetas.

El horno a 300°C durante 8 minutos.

La distribución del producto irá de acuerdo a como el cliente desee llevar la pizza.

Irá en cajas de 50x 50 cm

Irá en cajas de 30x30 cm

Irá empacada en papel aluminio y en bolsa de papel.

Como el objetivo principal de nuestro proyecto es la calidad del

producto y su higiene, a continuación se mostrará algunas normas y

pasos para la  manipulación de estos:

manufacturar adecuadamente los alimentos ; con el fin de lograr que

los productos estén sanos y sean apropiados para el consumo humano.

ministerio de salud y es quien presta asesoría técnica y formadora

Sobre como manipular adecuadamente los alimentos. Pero también

supervisa que las personas pongan en practica sus consejos y

recomendaciones, pero cuando las personas no lo hacen se multan

 Los establecimientos.

resoluciones establecidas por el ministerio de salud, con el fin de

que los productos alimenticios producidos y preparados en Colombia

cuenten con las características necesarias adecuadas

Para un optimo consumo.

no, que tenga 1 o varios de los nutrientes que el organismo debe

ingerir Para el mantenimiento de la vida y la salud.

Cuando hay presencia de cualquier elemento ajeno o diferente a

los ingredientes que lo componen, estos pueden ser de naturaleza

Física como cabellos, astillas piedras etc. De naturaleza química

como detergentes insecticidas, esmaltes de uñas, etc. . O de origen

biológico como los microbios que llegan a través del aire insectos,

Polvo o manos sucias.

un alimento esta descompuesto cuando hay presencia de cambios

sustanciales o modificaciones que limitan el aprovechamiento de una

Alimento como: Enmohecido o dañado.

Suceden grandes enfermedades como la infección alimentaria que es

cuando un alimento contiene gran cantidad de microbios los cuales

se acomodan en nuestro cuerpo y se reproducen causando nauseas,

Diarrea y fiebre.

la intoxicación se produce al comer un alimento contaminado con la

secreciones o excretas de algunos gérmenes llamados toxina, las

cuales no se eliminan al ser cocinado los alimentos y estos atacan

el sistema nervioso, además se producen mareos, vómitos, vértigos

sudación profusa incoordinacion, convulsiones , y aveces la muerte.

Se produce por el desaseo en el sitio de trabajo, por falta de

higiene personal, por no tener los equipos y utensilios limpios, por

hablar, estornudar o toser encima de los alimentos, por la

contaminación producidas por las plagas, por dejarlos al medio

Ambiente y por la mala manipulación.

El proyecto producción y comercialización de pizza tropical

contara con todos estos pasos para brindarle a la comunidad un

Producto excelente.

El colegio mixto de Puerto salgar tiene como programa el de

gestión empresarial el cual se basa en enseñar a los estudiantes las

áreas de:

Nacionales y municipales sin importar su tamaño se maneja

sistemáticamente y gracias a la orientación de los docentes y del

colegio, nosotros nos encontramos en capacidad de manejar una

microempresa con toda la tecnología indispensable para el buen

necesita llevar un sistema financiero práctico, ordenado y

sistematizado para lo cual nos encontramos con la capacidad de

llevar las cuentas de entrada salida y gastos etc. y así darle la

oportunidad a nuestra microempresa de salir adelante, el dinero necesario

para la puesta en marcha de la microempresa será adquirido de una cuota

de 10.000 pesos que cada integrante aportará.

tipos de publicidad, promociones y diagnósticos para que esta esté

En nivel de competir con los mercados existentes en la región.

ordenada y de acuerdo con políticas, planes y programas con el fin de buscar

necesidades definir bienes y servicios y seleccionar los mercados de

consumidores y usuarios de fácil acceso.

establecidas para regular el régimen y disciplina, son las normas

preestablecidas y estudiadas como aprobadas como acuerdos para la condición

del régimen o el trabajo y su jornada.

podemos hacer un análisis exhaustivo de las ventajas y

desventajas que puedan tener nuestro producto al salir al

Mercado.