Piletina s brokulom na kineski nacin

Sastojci:
- 1 vece pileca prsa
- 3 salice cvjetova brokule
- 1 zlica ulja
- 3/4 salice brasna
- 1/4 praska za pecivo
- 3/5 salice vode
- 2 zlice sojinog umaka
- 2 cesnja cesnjaka
- 1/4 salice meda
- 2 zlice octa
- 2 zlice vode
- 2 zlice konjaka
- 2 zlice skrobnog brasna (gustina)
- ulje za duboko przenje

Priprema:
Izmješajte brasno, prasak za pecivo, 3/4 salice vode, 2 zlice sojinog umaka, 2 cesjna izgnjecenog cesnjaka i ostavite da odstoji. U drugoj posudi mijesajte med, preostali sojin umak, ocat, 2 zlice vode, konjak, skrobno brasno i cesnjak. Piletinu ocistite od koze i kostiju, narezite na stapice i umijesajte u smjesu sa brasnom.
U tavi s vrlo debelim dnom ili u voku zagrijte ulje. Przite odjednom po nekoliko komadica mesa (s kojeg se tijesto malo ocijedilo) dok ne porumene. Pazite da se medusobno ne zalijepe. Vadite na upijajuci papir da uklonite visak masnoce. Drzite na toplom.
Na 1 zlici jako zagrijanog ulja przite brokulu stalno mijesajuci 4-5 minuta. Mora ostati hrskava.
Brokulu slozite oko ruba tanjura i cuvajte na toplom. U tavu (vok) ulijte smjesu soje i meda i mijesajte na vatri dok se ne zgusne. Dodajte piletinu i mijesajte dok svaki komad ne bude prekriven prozirnom smedom smjesom (oko 1 minute). Piletinu stavite u sredinu tanjura i posluzite.