Resepi

Kari Ikan Terubuk

Bahan-bahannya:

• 1 ekor ikan terubuk
• 1/2 sudu kecil sawi
• sedikit daun kari
• 1/2 sudu kecil halba
• 3 ulas bawang merah } dihiris
• 3 ulas bawang putih } dihiris
• 2 sudu besar perahan asam jawa
• 3 biji tomato
• 2 cawan air
• minyak secukupnya
• 10 tangkai cili kering } digiling
• 1 sudu kecil jintan putih } digiling
• 2 sudu besar ketumbar } digiling
• 1 sudu kecil serbuk kunyit } digiling
• 1/2 sudu kecil lada hitam } digiling
• 2 tangkai daun kari } digiling

Cara Menyediakannya:

• Panaskan minyak
• Kemudian tumiskan biji sawi, halba, bawang putih, baawng merah dan daun kari selama beberapa minit sehingga naik baunya.
• Selepas itu masukkan bahan-bahan yang telah digiling tadi bersama-sama dengan lebihan daun kari dan air.
• Masak selama 10 hingga 15 minit sehingga bahan-bahan itu sebati.
• Kemudian tuangkan perahan asam jawa dan masaklah sehingga naik minyak.
• Masukkan Sedikit tomato dan ikan.
• Biarkan selama 10 hingga 15 minit di atas api yang sederhana sebelum dihidangkan.

Udang Jintan Berlada

Bahan-bahannya:

• 1 1/2 kg udang } dibersihkan
• 6 biji tomato ceri } dipotong kecil
• 3 tangkai cili hijau } dicincang halus
• 3 ulas bawang besar } dicincang halus
• 2 sudu besar cuka
• gula secukup rasa
• Minyak untuk menumis
• 3 ulas bawang putih } digiling
• 8 tangkai cili kering } digiling
• 1/2 sudu kecil biji sawi } digiling
• 1/2 sudu kecil jintan putih } digiling

Cara Menyediakannya:

• Panaskan minyak
• Tumiskan bahan yang digiling hingga masak selama 10 hingga 15 minit.
• Kemudian campurkan tomato ceri, bawang dan cili hijau.
• Masak hingga naik baunya.
• Masukkan udang dan masak selama lima minit lagi.
• Campurkan cuka, gula dan garam.
• Kacau hingga sebati dan biarkan hingga masak.