Benodigdheden : (4 personen)
4 eierdooiers,
33 cl Blauwe Chimay
lege eierdopje ( voor de maat )

Bereidingswijze :

Neem een steelpan met dike bodem en doe er de eierdooiers in.
Neem de halve eierdop en weeg 4 porties suiker af.
Doe de suiker bij de eierdooiers in de steel peelpan.
Klop deze mengeling lich op en doe er 8 halve eierdoppen Blauwe Chimay bij. Klop het geheel op
op een heel zacht vuur, zo voorkomt u "roereieren" en krijgt u een licht compact schuim.
Giet het geheel in een Trappistenglas.

Naar smaak kunt u dit met een bol vanille-ijs serveren.

De onderlegger van dienst :
mailto:[email protected]
Bron :
http://www.chimay.be/www/chimay/site8/nl/a_abbaye/a0_frameset.htm

 Smakelijk !
TERUG NAAR HOME PAGE