 |
RECEPT ingredi�nten bereiding |
Naturale: Tamarindo (drankje van Tamarinde) |
| tamarindepulp (te koop bij tropische winkels) water evt. suiker naar smaak Doe de pulp in een pan water en breng aan de kook. Laat op een zacht vuurtje sudderen en roer zo nu en dan, totdat de pitten loslaten uit het vruchtvlees (� 30 minuten). Voeg eventueel water bij tijdens het koken, de massa moet altijd net onder water staan. Gooi de inhoud van de pan door een zeef en duw met een lepel onwillige pulp door de zeef. De massa die in de zeef overblijft, kan je nogmaals in weinig water koken en opnieuw zeven. Om een drankje te maken: meng tamarinde-extract met water (+ijsblokjes) naar smaak. Het is een fris zoetzurig drankje, goed tegen de dorst. Eventueel naar smaak wat suiker bijvoegen. Ook lekker gemengd met vers sinaasappelsap. |
|