Stuifmeelpollen

Stuifmeel is de verzamelnaam voor mannelijke kiemcellen van bloeiende bloemen. Bijen brengen het ,samen met de nectar voor de honingproductie, van hun vluchten mee naar de bijenkast.Dankzij het stijfmeel groeien bijenlarven zeer snel op. Ook voor de mens heeft het gebruik van stuifmeel, door zijn rijkdom aan mineralen, aminozuren, koolhydraten, prote�nen en enzymen groot nut Stuifmeel bevat namelijk precies de stoffen die het menselijk lichaam nodig heeft om vernieuwing van lichaamscellen te stimuleren. Men zou om het sterk uit te drukken, alleen op een dieet van stuifmeel kunnen leven.

Hoe oogst men stuifmeel?

Bij het bezoeken van de bloemen blijven er veel stuifmeelkorrels aan de haartjes van de bij hangen. De bij strijkt aan het eind van zijn tocht de korrels bij elkaar tot een klompje van ongeveer 15 mg van bij benadering 1 miljoen korrels. Om dat klompje te vervoeren heeft de werkbij aan de achterpoten een soort korfje. De kleur van dat klompje is homogeen. Het bewijs dat de bij maar een soort bloem heeft bezocht. Stuifmeel heeft afhankelijk van de bloemsoort allerlei kleuren, van heel lichtgeel tot bijna zwart Als de imker het stuifmeel wil oogsten plaatst hij een traliewerkje voor de ingang van de kast. Daar kan de bij juist door maar het bolletje stijfmeel blijft er achterhaken en wordt in een kistje opgevangen.

Elke stuifmeelkorrel heeft zijn karakteristieke vorm. Met stuifmeelanalyse van honing (in honing komen veel stuifmeelkorrels voor) kan worden bepaald welke soort honing men voor zich heeft.

In stuifmeelpollen zitten o.a.:
Eiwitten: 30% waarvan een derde als vrije aminozuren.
Koolhydraten: 30%
Vetten: 20% waarvan de helft meervoudig onverzadigde vetzuren.
Mineralen: calcium, fosfor, kalium, zwavel, slilicum, molybdeen, zink, magnesium, ijzer, mangaan, koper en jodium.
Vitaminen in pollen:
vitamine A (retinol), vitamine B1 (thiamine), vitamine B2 (riboflavine), vitamine B3 (nicotinamide), vitamine B6 (pyridoxide), vitamine B8 (biotine), vitamine B9 (foliumzuur), vitamine B12 (kobalamine), vitamine C (ascorbinezuur), vitamine D (ergosterol), vitamine E (tocoferol), vitamine K (fytomenadion) en rutine

Een belangrijke voedselbron dus, ook voor de mens. Het is verkrijgbaar als "pollen" (zie foto bovenaan), maar ook verwerkt in rozijnkoeken, "bijtjes" genaamd.

uitleg foto:

Deze werkster is bezig een stuifmeelvoorraad in een cel op te bergen. De functie van magazijnmeesteres vervult ze nadat ze voedster van de larven is geweest. Het aanleggen van voorraden is kenmerkend voor dit sociale insect.
Hosted by www.Geocities.ws

1