7. Ujicoba terhadap bahan makanan dengan pereaksi
biuret dan xantoproteat memberikan data sebagai berikut :
|
Bahan Makanan |
Perubahan warna dengan |
|
|
Biuret |
Xantoproteat |
|
|
K |
Ungu |
Jingga |
|
L |
Biru muda |
Kuning |
|
M |
Ungu |
Kuning |
|
N |
Biru Muda |
Tak Berwarna |
|
O |
Ungu |
Tak Berwarna |
Bahan makanan yang mengandung ikatan peptida adalah
…(E99/60)