La Comida
La comida en Mexico era muy sabrosa abajo hay algunas recetas de comida que yo hice, asi que todos lo pueden hacer.
Mocos o Chilaquiles
La casa de la Sra. Lulu es bien c�moda, tranquila y se encuentra con cierto humildad. Como muchas casas de M�xico es de color amarillo por afuera y adentro. La cocina es como un corredor con puertas del antiguo oeste como se vea en las pel�culas norteamericanas a la puerta de los salon. Al entrar la cocina tambi�n es como algo del antiguo oeste con la barranca dando vista al comedor y al opuesto la estufa, la heladera, y la sink. Es precisamente aqu� donde haremos nuestros mocos.
Antes de comenzar es menester juntar los ingredientes necesarias para maximizar la preparaci�n. Usted necesita lo siguiente:
Tortillas (de Ma�z)
Tomate Verde
Pechuga de Pollo
Ajo
Cebolla
Chiles
Epazote (crema)
Aceite
Queso Rallado
Primero uno necesita alocar mucho tiempo para hacer esta comida porque uno, lleva mucho tiempo juntar los mocos necesarios y dos, requiere mucho tiempo preparar Chilaquiles. Cuando hacemos chilaquiles preparamos los ingredientes y luego los combinamos para el plato perfecto. Los tomates necesitan ser pelados y hervidos con un poco de ajo. Pr�ximamente se lic�a a los tomates, los chiles y un poco de cebolla.
Mientras que usted se prepara el sauce b�scate un ayudante que pueda fre�r las tortillas que ya partiste en peque�os trozos y que las fr�en. Luego se le agrega a las tortillas y se le pone una rama de epazote y se lo deja hervir unos diez minutos. Despu�s se agrega el pollo ya cocido y se apaga.
Finalmente para servirse los Chilaquiles que parezcan mocos se pone en un plato lo que quiere y encima se les agrega crema, queso y si da gusto cebolla picada. Al terminar, nuestros Chilaquiles eran as�:
