O Whisky
Antes de explicar
o que é, é muito melhor comentar sobre como se bebe (afinal,
é o mais importante).
Primeiramente, não ouse,
na presença de um escocês, colocar coca-cola ou água com
gás no seu copo de whisky. Aliás, um ditado garante que existem
duas coisas que os escoceses preferem nuas, e que uma delas é o whisky.
Esse costume horrível importado dos EUA de misturar o whisky com qualquer
porcaria choca os verdadeiros amantes da bebida. Dizem que um escocês
que foi convidado a jantar por um francês que cometeu esta gaffe
se vingou astuciosamente colocando um torrão de açúcar
no seu vinho.
Única exceção
à regra: você pode dar uma encompridada no seu whisky misturando-o
com água fresca (não gaseificada).
Enfim, o whisky não é
uma bebida a se tomar quando se está com sede. É preciso ter
um pouco de “simancol”... Na verdade até o termo “tomar” soa inapropriado
quando se fala de whisky. O certo é “beber”.
Na Escócia é extremamente
fácil reconhecer o estrangeiro que vai pedir whisky, porque ele sempre
pedirá “A whisky”. Apesar de todos entenderem o que ele quer, o termo
usual nos pubs é “A dram”. “Dram” sendo a palavra local para uma dose
de whisky.
Muito importante: Não confunda
o tradicional Whisky com o Whiskey. O termo "whiskey" foi criado
pelos Irlandeses no século XIX com a finalidade de ressaltar a diferença
entre o Whisky tradicional, produzido na Escócia, e a beberagem vinda
de outras partes do mundo. Você pode verificar que nas garrafas de Jack
Daniel's ou outras bebidas americanas (nem vou mencionar aqui as brasileiras),
está escrito "whiskey".
O whisky vem sendo produzido desde os tempos de Grécia
antiga (e os gregos preocupados com matemática...pssss... Ainda bem
que a civilização deles já está extinta.) A palavra
“whisky” é um derivado do termo céltico “uisgebeatha”, que significa
“água da vida”. A primeira destilaria oficial foi fundada em 1775,
mas a destilação da bebida é regulamentada desde o século
XVIII.
Agora, uma informação mais útil,
vamos nos debruçar sobre os diferentes tipos de whisky (mas não
muito, senão a gente cai no barril...)
Existem três tipos principais de whisky:
1)
Malt Whisky
2)
Grain Whisky
3)
Blended Whisky
Finalmente, saiba que o whisky
no Reino Unido é taxado a 60%. Ele é tão caro que não
compensa comprar lá, ainda mais com nossa moeda de brinquedo flutuando
do jeito de está no mercado internacional. Se você for para lá
e quiser comprar alguma garrafa, procure os Single Malt, mais raros de se
encontrar fora da Escócia, ou as garrafas de séries especiais
que estão à venda apenas nas destilarias. Não se preocupe
em comprar os blended pensando que eles serão melhores: como as frutas
brasileiras, os melhores são destinados à exportação.
Links :
O Texto
desta página teve as informações e algumas partes transcritas
do "Guide du Routard" da Escócia
.
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