Blåbärsmuffins 20 st

50 g margarin eller smör
2 ägg
2 dl socker
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
1 dl mjölk
3 dl frusna osockrade blåbär


Smält matfettet och låt det svalna (eller låt det ligga framme i rumstemperatur tills det blir mjukt och smidigt).
Vispa ägg och socker tills smeten blir porös.
Blanda mjölet, bakpulvret och vaniljsockret.
Rör ner blandningen i äggsmeten.
Tillsätt matfettet och mjölken.
Rör tills smeten är jämn och slät.
Lägg ut formar på plåten.
Häll upp smeten i formarna, inte mer smet än upp till halva formen.
Fördela blåbären jämnt i alla formarna.
Grädda mitt i ugnen i 225 grader i 12-15 minuter.
Låt svalna under duk på ungsgallret.

 

UPP

 

 

Hosted by www.Geocities.ws

1