Ajíes con huevo y Queso Cremón

Ingredientes

• 2 ajíes
• 4 huevos
• 50 grs. de queso cremòn
• Aceite de oliva cant. Necesaria
• Sal y pimienta

Modo de Preparaciòn

1. Cortar los ajíes por la mitad en forma horizontal. Sacarles las semillas y la membrana; aceitarlos y salpimentarlos. Cocinarlos 15 minutos en horno precalentado a temperatura moderada.
2. Retirar del horno y colocar un huevo en cada mitad; salpimentar y llevar nuevamente al horno aprox. 10 minutos o hasta que la clara coagule.
3. Sacar del horno, distribuir los trocitos de queso cremon por encima y llevar nuevamente al horno