Cominciammo a studiare: il timballo all'abruzzese o quello alla napoletana? Il timballo de Il Gattopardo ("con la crema dolce? Uh che schifo" Filippo) o quello della nonna di Francibaldi?
Roberto alla fine non ce l'ha fatta pi�: il timballo doveva essere quello di Ada Boni, ottava edizione del Talismano della Felicit� dell'anno MCMXLII che, chiss� com'�, avevamo tutti e due. Non si poteva per� sgarrare nemmeno di una virgola (lo strutto non l'abbiamo trovato). La mia iniziativa di aggiungere un pugno di funghi al rag� � stata fortemente reguardita ma ormai mi ero gi� presa la licenza.....

Finalmente, il mattino piovoso di mercoled� 19 novembre 1997, io e Roberto, malamente coperti da un ombrello, ci avviammo a piedi al mercato per scegliere i migliori prodotti che ci venivano offerti. Unica dimenticanza: lo zucchero a velo e il rum ma questo non ha molto a che fare con il timballo bens� con il Bab�, ma quella � un'altra storia.

Il pomeriggio ebbe cos� inizio l'avventura, con l'aiuto morale di Scilla e il reportage fotografico di Giampiero.

Che dire di pi�? Mi dispiace per quelli che non c'erano ma non vi preoccupate si rifar� (non il timballo, forse la paella?).

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