Bolo de chocolate americano

1 1/2 de xícara de farinha de trigo - (262gr)

1 1/2 xícara de açúcar - (270gr)

1 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio

1 1/2 colher de suco de limão

1 xícara e mais 2 colheres (sopa) de leite

1/2 xícara de manteira ou margarina - 120(gr)

2 ovos grandes

60 gr.de chocolate meio amargo derretido e esfriado

1 colher (chá) de baunilha

Para o recheio e a cobertura

3 colheres (sopa) de manteiga opu margarina

100 gr de chocolate meio amargo

2 xícaras de açúcar de confeiteiro - (260 gr)

1/3 de xícara de leite - (80ml)

Preparo do bolo

Aqueça o forno em temperatura média(180º)

Unte e polvilhe com farinha 2 formas de 22 cmou 3 formas

 de 20 cm de diametro.

Misture o leite com o suco de limão. Mexa bem e deixe

descansar alguns minutos para azedar.

Coloque todos os ingredientes numa vasilha grande e bara com a batedeira em velocidade baixa por 1/2 minuto,

raspando a vasilha. Aumente a velocidade da batedeira

e bata por 3 minutos raspando a vasilha de vez em quando.

Despeje nas formas preparadas.

Leve ao forno e asse por uns 30 a 35 minutos,

ou até que enfiando um palito este saia limpo.

Deixe descansar por uns 10 minutos

 e desenforme e deise esfriar.

Preparando o recheio e a cobertura

Derreta a manteiga ou margarina com o chocolate

sobre o fogo lento. Acrescente os ingredientes

restantes e bata até obter uma consistência cremosa.

 Coloque a panela sobre a uma vasilha

com água e gelo e bata até que tenha

consistencia de espalhar. Recheie e cubra o bolo

Dá 16 porções.

Bom apretite!!

Fonte: Claudia Cozinha