seedless)

EFFECT OF SUMMER PRUNING ON BUD BURST, GROWTH, AND FRUITING OF BANATI GRAPEVINES (THOMPSON SEEDLESS)

CONTENTS

Grape is considered one of the most important and popular fruit crops in Egypt. Berries are consumed in many ways, either fresh, canned or as raisins. Moreover, leaves are used as vegetable in many parts of the oriental world. In Egypt the total area of vineyards is 134884 feddans produced 867905 tons, according to the statistics of the Ministry of Agriculture published in 1997. Thus, it occupied the second rank among fruit crops.

In Egypt, prebloom leaf removal is a common practice in vineyards. Many growers have adopted this practice in the belief that it does no harm and the removal at that time is economical since leaves are of very expensive price. Since this practice seemed potentially harmful, trial was established in part one of this study to determine the effect of prebloom leaf removal on bud behavior, blooming date, berry set, vine productivity, fruit quality, wood ripening, and cane total carbohydrates of Thompson Seedless cultivar.

Summer pruning or green pruning is done to remove excess vegetative growth during the growing season. It includes suckering, pinching, topping, removal of laterals and topping laterals. It likes winter pruning and has done manually, vine by vine. It is used to facilitate the movement of equipment between vineyard rows, to reduce vine vigour, to facilitate harvest, and to improve fruit quality through a reduction in head of vine density. In many Egyptian vineyards, summer pruning is not done or done at almost any time in the growing season up to harvest, beside the severity of this operation depends upon row spacing, vine vigour, and the personal whims of the worker. So, recommendations for both appropriate timing and severity of summer pruning of Thompson Seedless don’t exist for the viticultural regions in Egypt in which this cultivar is commercially grown. The purpose of the second part of this study is to investigate the effect of five severities and two times of summer pruning on bud behaviour, blooming date, vine productivity, fruit quality, wood ripening, and cane total carbohydrates of Thompson Seedless cultivar.

The results of this study will be of great benefit in determining the suitable amount of defoliation and the best summer pruning treatment.

Summary and Conclusion

This study was carried out on grape cv. Thompson Seedless throughout three successive seasons (1996-1998) to investigate the effect of different severities of summer pruning conducted at two times on vegetative growth, productivity and wood ripening of the vines. Moreover, total carbohydrates in various parts of the cane were determined. The vines were 10-year-old, planted at 2x3 m apart and were grown on sandy soil of the experimental farm, faculty of Agriculture, Suez Canal University, Ismailia Governorate. The vines were trained according to the cane system with 3 horizontal wires and as far as possible, each vine had 56 buds resulting from 4 canes X 12 buds per each cane + 4 spurs X 2 buds. Selected vines were healthy and received regularly the same cultural practices except summer pruning and defoliation. The study involved two parts i.e the effect of prebloom leaf removal and the effect of summer pruning severity. The obtained results could be summarized as follows:

1- Leaf removal affected bud development to reach the burst stage a bit earlier than those on the untreated vines.

2- The percentage of bud burst on the basal part of the cane increased as a result of defolas compared with the control, and this increase was the highest with 20% leaf removal than 60%.

3- The percentage of bud burst on middle parts of the canes decreased with severe leaf removal.

4- The buds on the terminal parts of the canes gave higher percentage of bud burst within 20% defoliation than controls while the other two leaf removal severities decreased bud burst percentage less than controls.

5- The terminal buds gave higher percentage of bud burst than those on the basal or middle parts of the cane.

6- Bud fertility was the highest for terminal buds and decreased descendingly towards the basal buds on the cane.

7- Defoliation decreased bud fertility in a positive relation to defoliation severity.

8- The percentage of vegetative buds on the basal and terminal parts of canes increased as a result of defoliation as compared with control. This increment was negatively correlated with leaf removal severity.

9- Leaf removal did not show any clear trend for the vegetative buds in the middle parts of the cane.

10- The prebloom leaf removal had no effect on the blooming date.

11- Under conditions of this study, leaf removal had no effect on berry set percentage as compared with controls.

12 - Berry drop increased as a result of leaf removal and the critical period of fruit drop was from 20 April to 15 May which led to conclude that the horticultural practices must be carried out very carefully during this critical period.

13- Number of shoots per vine, leaves number and shoot length were decreased by leaf removal.

14- Leaf area (assimilation leaf area) as determined for individual leaf, shoot and whole vine were decreased by different defoliation treatments.

15- Cluster number per vine decreased as defoliation increased.

16- Defoliation treatments showed no significant effect on cluster weight.

17- The yield per vine decreased by increasing leaf removal which led to conclude that 40% or 60% defoliation had a harmful effect on vineyard productivity.

18- The physical characteristics of cluster presented as length, weight and volume of 100 berries, percentage of shot berries, water berries, and sun-burn berries did not affect by defoliation, while cluster width decreased as a result of leaf removal.

19- The chemical characteristics of berries showed that TSS and TSS/acid ratio were increased by defoliation treatments while acidity did not affect.

20- Length of matured part of shoot was decreased by leaf removal treatments, while wood ripening coefficient and colour index did not affect.

21- Total carbohydrates in the three parts of the cane were significantly decreased as a result of defoliation.

22- Summer pruning delayed bud burst stage and this period ranged between 1 to 9 days.

23- Bud burst percentage decreased with postbloom pruning treatment than with veraison stage pruning treatment, and the later treatment showed a linear increase in bud burst percentage from base of the cane towards its top while the former treatment did not appear this linear increase.

24- Pruning severity showed that T5 gave the lowest percentage of bud burst while T2 seemed to give the highest value.

25- Regarding pruning time, T5 after blooming decreased bud burst percentage at different parts of the cane less than at veraison stage pruning treatments.

26- Bud fertility was the lowest when summer pruning was carried out after blooming as compared with that done at veraison stage. But fertility was the highest for buds on the middle part of the cane and was the lowest for buds on the basal parts. Moreover, bud fertility decreased with increasing pruning severity. From the obtained data it seemed that postbloom pruning decreased bud fertility for all bud locations as compared with late pruning.

27- Buds on the three parts of the cane gave higher percentage of vegetative bud when vines prunedafter blooming compared with those pruned at veraison stage. This was evident in the two seasons while in the third season the reverse was true.

28- The percentage of vegetative buds, in general, decreased with increasing pruning severity.

29-Different levels of summer pruning showed slight effects on the blooming and cap fall date. T4 seemed to be the more effective treatment. On the other hand, pruning time had no obvious directions.

30- Summer pruning at veraison stage stage increased shoot length, thickness and leaf number more than after blooming pruning.

31- Pruning, generally, decreased vegetative growth and extent of decrease, which was positively correlated with pruning severity. This led to conclude that severe summer pruning is not preferable in vineyards.

32- Yield of vines treated with pruning at veraison stage stage was higher than those pruned after blooming.

33- The severe pruning treatment (T5), after blooming, gave the lowest yield while the light pruning treatment (T2), at veraison stage, had the highest yield.

34- Physical characters of the cluster did not affect by time of summer pruning but pruning severity decreased cluster length and width and 100 berries weight and volume.

35- Physical characters of the berries differed in their response to pruning severity. After blooming pruning decreased the percentage of shot berries and increased sun-burn berries as compared with at veraison stage pruning, while water berries percentage was not affected.

36- Vines treated with severe pruning had the lowest percentage of shot berries and water berries while those treated with moderate or light pruning had the highest percentage of shot and water berries. Sun-burn berries showed no clear trend.

37- Chemical characteristics of the berries showed that TSS increased in the berries of vines which were pruned at veraison stage than in those of vines treated after blooming. Total acidity and TSS/acid ratio showed fluctuated trends. Moreover, pruning severity had no clear effect on these characteristics.

38- Pruning time had no obvious effect on wood maturity presented as length of ripening part, wood ripening coefficient and colour index, while pruning severity negatively affected the length of ripening part.

39- Pruning time had no significant effects on the total carbohydrate content in any of the three parts of the cane during the three seasons.

40- Pruning severity showed a linear decrease in the total carbohydrates with increasing pruning severity and this decrease was sharp in the basal part of the cane but less in the middle and terminal parts of the cane.

RECOMMENDATION

(1) This study indicated that, three successive years of severe early defoliation, vines were characterized by reduction in bud burst, fertility, vine vigour and yield. Thereby, early severe defoliation should not be done with Thompson Seedless. Moreover, from economical standpoint, if prebloom leaf removal is necessary to be applied, it could not be removed more than 20% per vine whereas this amount of defoliation has a minor impact on previously mentioned traits.

(2) Summer pruning technique which would be recommended in Thompson Seedless vineyards is shoot tipping or shoot lateral removal either at postbloom or at veraison stage. This tichnique gave a better bud burst, fertility, yield and improved fruit quality with maintaining vine size, while severe summer pruning should be used as a corrective method to reduce excess vigour and improve vegetative growth of the vine.

تأثير التقليم الصيفي على تفتح البراعم والنمو والإثمار في العنب البناتي

أجريت هذه الدراسة علي صنف العنب البناتي خلال ثلاثة مواسم متتابعة (1995-1998) لدراسة تأثير التقليم الصيفي علي النمو الخضري وإنتاجية الكرمات وكذلك محتوي القصبات من السكريات الكلية ونضج الخشب.

كان عمر الكرمات المستخدمة 10 سنوات نامية في المزرعة التجريبية لكلية الزراعة - جامعة قناة السويس -محافظة الإسماعيلية , وذلك في تربة رملية علي مسافات زراعة 2م X 3م ومرباه بالطريقة القصبية. كانت الكرمات المختارة في حالة بستانية جيدة وتعامل بالمعاملات البستانية العادية المتبعة في مزارع العنب ، وقد ترك علي كل كرمة ستة وخمسون عيناُ محمولة علي أربع قصبات بكل قصبة إثنتا عشرة عيناٌ، بالإضافة الي أربع دابرات بكل منها عينان.

اشتملت الدراسة جزأين أساسيين:

الجزء الأول دراسة تأثير نزع الأوراق بأربعة مستويات قبل التزهير كآلاتي:-

عدم إزالة أوراق "المقارنة" - إزالة عشرون في المائة من أوراق الكرمة - إزالة أربعون في المائة من أوراق الكرمة - إزالة ستون في المائة من أوراق الكرمة.

الجزء الثاني دراسة تأثير التقليم الصيفي بخمسة مستويات ( إزالة النموات الجانبية - إزالة حوالي خمسة سنتيمترات من القمة الخضرية للأفرع - تطويش الأفرع فوق العشرين عينا السفلي - تطويش الأفرع فوق الخمس عشرة عيناٌ السفلي - تطويش الأفرع فوق العشر عيون السفلي ). وتم إجراء المعاملات السابقة لمجموعتين من الكرمات، كل مجموعة في موعد (بعد تمام التزهير - عند اكتمال النمو).

يمكن إيجاز النتائج المتحصل عليها في الآتي:-

1- أدت إزالة الأوراق إلى تبكير تفتح العيون بمدة قصيرة عن تلك البراعم الموجودة علي الكرمات الغير معاملة.

2- أدت إزالة الأوراق بنسبة 20% إلى زيادة النسبة المئوية لتفتح البراعم القاعدية علي القصبات الثمرية عن تلك التي توجد علي الكرمات الغير معاملة .

3- قلت نسبة تفتح البراعم علي الجزء الوسطي للقصبات مع زيادة إزالة الأوراق.

4- أعطت المعاملة 20% إزالة أوراق اعلي نسبة لتفتح البراعم علي الجزء الطرفي للقصبة مقارنة ببراعم الكرمات الغير معاملة أما باقي المعاملات فقد أدت إلى نقص نسبة التفتح.

5- أعطت البراعم الطرفية اعلي نسبة تفتح للبراعم عن الموجودة علي الجزء الوسطي أو القاعدي لنفس القصبة.

6- ظهرت اعلي نسبة خصوبة للبراعم في الجزء الطرفي للقصبة ونقصت هذه النسبة كلما اتجهنا إلى البراعم السفلية علي القصبة.

7- أدت إزالة الأوراق إلى نقص نسبة الخصوبة في البراعم وقد زاد هذا النقص بزيادة نسبة الأوراق المزالة.

8- أدت إزالة الأوراق إلى زيادة نسبة البراعم الخضرية علي كل من الجزء القاعدي والجزء الطرفي للقصبات عنها في براعم قصبات كرمات المقارنة.

9- لم يكن لإزالة الأوراق تأثيراً واضحاً علي نسبة البراعم الخضرية الموجودة علي الجزء الوسطي للقصبة.

10- لم يكن لإزالة الأوراق قبل التزهير تأثيراً واضحا علي موعد التزهير.

11- لم تتأثر نسبة عقد الحبات بالإزالة المبكرة للأوراق وذلك بالمقارنة بنسبة العقد في كرمات المقارنة.

12- زادت نسبة تساقط الحبات نتيجة إزالة الأوراق واتضح ان الفترة الحرجة للتساقط في العنب البناتي (في منطقة البحث) تتم في الفترة من 20 أبريل وحتى 15 مايو.

13- نقص عدد الأفرع للكرمة وعدد الأوراق للفرخ وكذلك عدد الأوراق للكرمة بزيادة نسبة إزالة الأوراق.

14- نقصت مساحة الورقة الواحدة والمساحة الورقية للفرخ وكذلك المساحة الورقية الكلية للكرمة بزيادة نسبة الأوراق المزالة.

15- نقص عدد العناقيد علي الكرمة بزيادة نسبة الأوراق المزالة.

16- لم يتأثر وزن العنقود تأثرا معنويا بإزالة الأوراق.

17- نقص متوسط محصول الكرمة بزيادة الأوراق المزالة وكان للإزالة الشديدة للأوراق تاثيراً ضاراً علي إنتاجية كروم العنب.

18- لم يتأثر طول وعرض العنقود وكذلك حجم ووزن 100 حبة ونسبة الحبات الصغيرة والحبات المائية والحبات المصابة بلفحة الشمس بالإزالة المبكرة للاوراق.

19- زادت نسبة المواد الصلبة الذائبة وكذلك النسبة بين المواد الصلبة الزائدة إلى الحموضة في عصير حبات العنب البناتي بزيادة إزالة الأوراق , بينما لم تتأثر الحموضة.

20- قل طول الجزء الناضج من خشب الفرخ بإزالة الأوراق , بينما لم يتأثر كل من معامل نضج الخشب ودليل لون نضج الخشب.

21- أدت إزالة الأوراق إلى نقص محتوي القصبات من الكربوهيدرات الكلية.

22- أدى التطويش إلى تأخير وصول البراعم إلى مرحلة تفتح البرعم بفترة تراوحت بين 1-9 يوم تبعا لشدة وموعد التقليم عن إزالة البراعم الجانبية.

23- نقصت نسبة البراعم المتفتحة نتيجة التقليم الصيفي بعد تمام التزهير بالمقارنة مع الكرمات التي قلمت عند اكتمال نمو الحبات ، وقد أظهرت معاملات التقليم عند اكتمال نمو الحبات زيادة خطية مستقيمة لهذه النسبة من قاعدة القصبة حتى قمتها.

24- أدت شدة التقليم إلى نقص نسبة البراعم المتفتحة وكان النقص متمشيا مع شدة التقليم كما إن مستويات التقليم المتشابهة كانت اكبر تأثيراٌ في خفض نسبة التفتح عند إجراء التقليم بعد إكتمال النمو عما إذا أجري التقليم عند إكتمال نمو الحبات.

25- قلت نسبة خصوبة البراعم عند إجراء التقليم الصيفي بعد التزهير مقارنة بهذه النسبة إذا تم التقليم عند إكتمال نمو الحبات وكانت أعلي نسبة خصوبة في البراعم الموجودة على الجزء الوسطى للقصبة واقلها في البراعم القاعدية- أيضا نقصت نسبة خصوبة البراعم بزيادة شدة التقليم وعموما قلت نسبة خصوبة البراعم عليطول القصبة عند اجراء التقليم الصيفي بعد التزهيرمقارنةً بهذه النسبة عند اكتمال النمو.

26- البراعم الموجودة على طول القصبة أعطت أعلى نسبة براعم خضرية عندما أجرى التقليم بعد التزهير مقارنة بتلك الناتجة عن التقليم الصيفي عند اكتمال نمو الحبات ، وعموما قلت نسبة البراعم الخضرية بزيادة شدة التقليم .

27- اظهر التقليم الصيفي بمستوياته المختلفة تأثيرا طفيفا على موعد التزهير وكذلك تساقط البتلات بينما لم يظهر لموعد إجراء التقليم تأثيرا واضحا.

28- أدي التقليم الصيفي عند اكتمال نمو الحبات إلى زيادة طول الأفرع وسمكها وكذلك زيادة عدد الأوراق والمساحة الورقية مقارنة بالتقليم بعد التزهير.

29- أدي التقليم الشديد إلى نقص نسبة النموات الخضرية وكان النقص متمشيا مع شدة التقليم.

30- أعطت الكرمات التي تم تقليمها عند اكتمال نمو الحبات محصولا اكبر من تلك التي تم تقليمها بعد التزهير.

31- أعطت الكرمات التي تم تقليمها بشدة بعد التزهير اقل محصول بينما تلك التي تم تقليمها تقليما خفيفا عند اكتمال نمو الحبات فقد أعطت أعلى محصول .

32- لم تتأثر الصفات الطبيعية للعنقود بموعد إجراء التقليم الصيفي .

33- تأثرت الصفات الطبيعية للحبات بموعد التقليم الصيفي حيث أدى التقليم بعد التزهير إلى نقص نسبة الحبات الصغيرة وزادت نسبة الحبات المصابة بلفحة الشمس مقارنة بالكرمات التي تم تقليمها عند اكتمال نمو الحبات بينما لم تتأثر نسبة الحبات المائية في العنقود.

34- أظهرت الكرمات التي تم تقليمها بشدة اقل نسبة حبات صلبة بالعنقود وكذلك اقل نسبة حبات مائية بينما الكرمات التي قلمت تقليما خفيفا أو متوسطا فقد أظهرت أعلى نسبة لهاتين الصفتين بينما لم يظهر اتجاه معين لتأثير شدة التقليم الصيفي على الإصابة بلفحة الشمس.

35- زادت نسبة المواد الصلبة الكلية الذائبة في حبات عناقيد الكرمات التي تم تقليمها عند اكتمال نمو الحبات عنه في حبات الكرمات التي تم تقليمها بعد التزهير أما الحموضة الكلية ونسبتها للمواد الصلبة الكلية الذائبة فلم تظهر اتجاها محددا كما أن شدة التقليم لم تظهر أي تأثير على هذه الصفات.

36- لم يظهر لموعد إجراء التقليم الصيفي تأثير على نضج الخشب في قصبات الكرمات متمثلا في طول الجزء الناضج من الخشب ومعامل نضج الخشب ولون الخشب بينما أثرت شدة التقليم على طول الخشب الناضج حيث قل طول الخشب الناضج كلما زادت شدة التقليم.

37- لم يظهر لميعاد إجراء التقليم الصيفي تأثير على نسبة محتوى الخشب من الكربوهيدرات الكلية في أي من أجزاء القصبة الثلاثة (القاعدية - الوسطية - الطرفية).

38- أظهرت شدة التقليم نقصاٌ في محتوي أجزاء القصبات من الكربوهيدرات الكلية وكانت هذه العلاقة خطية عكسية مع شدة التقليم وكان النقص حادا في الأجزاء القاعدية للقصبات أما الأجزاء الوسطية و الطرفية فكان النقص أقل حدة.

التوصـــيات

(1) تشير الدراسة إلى ان الكرمات التي تمت الإزالة المبكرة لأوراقها بشدة لمدة ثلاث سنوات متتالية قد تميزت بانخفاض في نسبة تفتح البراعم وخصوبتها والنمو الخضري بالإضافة إلى نقص المحصول , ولذا لا يجب إجراء إزالة مبكرة لأوراق العنب البناتي. ولكن إذا تطلب الأمر ذلك من اجل العائد الاقتصادي للأوراق فانه ينصح بإزالة نسبة لا تتعدي 20% من أوراق الكرمة حيث أن هذه النسبة يكون لها تأثير ثانوي علي الصفات السابقة.

(2) توصي الدراسة بان إزالة قمم الأفرخ او إزالة الأفرع الجانبية سواء بعد التزهير أو عند اكتمال النمو هي افضل طرق التقليم الصيفي التي يجب إجرائها في كروم العنب البناتي حيث تؤدي إلى افضل نسب تفتح وخصوبة للبراعم وكذلك المحصول بالإضافة إلى تحسين صفات جودة الحبات والمحافظة علي حجم الكرمة. في حين يمكن استخدام التقليم الشديد لعلاج النمو الخضري الزائد وتحسين نمو رأس الكرمة.

Hosted by www.Geocities.ws