SIMILI BESCUITS

Ingrédients:

3 tasses de farine robine houle
2 douzaines d'oeufs frais pondus dans leur propre coquille
1/4 de c. à thé de sucre blanchi
1 kg de beurre écrémé
1/10 de sachet de gélatine sans saveur
3 litres d’eau de source sure
1 pincée de sel

Tamiser la farine au-dessus du lavabo, puis faire bouillir le tamis à petit feu durant 1 heure dans les 3 litres d’eau de source sure afin d’extraire tous les sucs du tamis.

Profiter de cette heure pour casser les œufs avec grand soin, afin de séparer les jaunes des blancs. Laisser les jaunes aller dans le lavabo et mettre de côté les blancs dans un grand bol que vous déposerez au frigo jusqu’au prochain ménage. Réduire en fines miettes les coquilles d’œufs.

Ensuire....

Réserver l’eau de tamis bouilli,
lancer le 1/4 de c. thé de sucre dans la corbeille à papier et la pincée de sel derrière l’épaule
ajouter les miettes de coquilles d’œufs et le sachet de gélatine à l’eau de tamis bouilli
verser dans des moules amusants et laisser prendre au frigo au moins 3 jours.
servir les moules avec du jus de citron.

Chat pas l'air bon ça? Miaouuu!

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