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Cientos de miles de personas
han fallecido a lo largo de la historia a causa de la ingestión
de hongos venenosos. Aunque el hongo que más muertes ha
causado es sin duda el Claviceps purpurea, antecedente de la LSD
conocido como "cornezuelo de centeno", que en la edad
media causó decenas de miles de víctimas debido
a la ingestión de pan preparado con harina de espigas parasitadas
por este hongo. Esta ingestión provoca una enfermedad mortal
llamada ergotismo, que en la Edad Media era conocida como fuego
de San Antonio.
Hoy en día el mayor conocimiento
que hay sobre los hongos junto con el avance de la medicina, han
hecho posible que el número de envenenamientos sea sensiblemente
menor, y sus consecuencias no sean necesariamente mortales. Aún
así todos los años se producen algunos envenenamientos
fatales y muchos otros de menor gravedad. El propósito
de esta Galería de Hongos Mortales, al igual que el de
toda esta web, es el de contribuir a disminuir estos índices.
RECOMENDACIONES
GENERALES:
.Identifica
la exacta clasificación de tus hongos
.Si tienes dudas, es mejor desecharlos,
más vale prevenir que lamentar
.Nunca recolectes ejemplares viejos
o en mal estado ya que pueden tener larvas tóxicas
.No utilices bolsas de plástico
para guardarlos porque al no permitir que entre el aire hacen
que los hongos se fermenten y se deterioren pudiendo resultar
tóxicos, mejor utiliza una cesta o canasta
.No mezcles setas venenosas o no
identificadas con tus especies psicoactivas
.No recolectes hongos cerca de petroquímicas,
basureros y zonas industriales contaminadas ya que los hongos
absorben todos los metales pesados del suelo
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Estos bellos ejemplares producen un envenenamiento de tipo phalloideano...
Generalmente solitaria o en pequeños grupos, crece en suelos
ácidos, especialmente en bosques de hayas y menos frecuentemente
en bosques de coníferas... Se torna color amarillo con
sosa o potasa..
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Amanita
virosa |
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Produce una intoxicación tipo orellánico. Esta
seta estaba considerada como comestible hasta que, en 1952, en
Polonia, hubo una intoxicación que afectó a 135
personas, de las cuales, fallecieron 17. Los primeros síntomas
se presentan entre 3 y 14 días después de la ingestión.
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Cortinarius
orellanus |
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Produce un envenenamiento de tipo phalloideano. Se puede confundir
con especies comestibles de color blanco como champiñones
Calocybe gambosa o Leucoagaricus leucothites pero esta variedad
de Amanita es más grande. Crece principalmente en bosques
de frondosas, principalmente en encinares.
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Amanita
decipiens |
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Produce un envenenamiento de tipo falloidiano. Contiene las mismas
sustancias venenosas que la Amanita phalloides, pero en sus tejidos
se encuentra más amanitina que en ésta..
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Galerina marginata |
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A pesar de su nombre y de ser una seta muy apreciada como comestible
en algunos países, debe deecharse por ser venenosa mortal
en crudo y haber causado numerosas muertes, aún habiéndolas
desecado y cocinado previamente. Puede resultar venenosa si se
consume en grandes cantidades o en comidas sucesivas.
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Gyromitra esculenta |
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Esta especie provoca la mayoría de muertes por envenenamiento
de setas. Un solo ejemplar puede matar a una sola persona. Crece
en verano y otoño, en bosques de frondosas y coníferas.
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Amanita phalloides |
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Aunque es una seta considerada comestible,
después de una prolongada cocción, ha causado numerosos
envenenamientos, muchos de ellos mortales, al consumirla cruda o poco
cocinada. Produce una anemia de tipo inmuno-hemolítico que
causa la muerte. Los ejemplares viejos son bastante tóxicos. |
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Paxillus
involutus |
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TIPOS DE ENVENENAMIENTO
PROVOCADO POR HONGOS
Según el tiempo
que transcurre entre su ingestión y la aparición
de los primeros síntomas pueden dividirse en:
- Envenenamientos de larga incubación:
Cuando transcurren más de 6 horas
- Envenenamientos de corta incubación:
Cuando transcurren menos de 6 horas
Envenenamientos
de LARGA INCUBACIÓN:
Dentro de esta categoría se presentan tres posibles tipos
de envenenamiento: Phalloideano, Orellánico y Gyromítrico.
Estos tipos de envenenamiento son los más peligrosos
y pueden causar la muerte. Los primeros síntomas aparecen
a partir de las 6 horas de haber comido los hongos, pudiéndose
presenar en contados casos hasta 17 días después;
pero por lo general se presentan entre 9 y 15 horas después
de la ingestión.
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