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Hermann Fischer (1852 - 1919)

■ Hermann Emil Fischer (Euskirchen, 9 de outubro de 1852 — Berlim, 15 de julho de 1919), foi um químico alemão, considerado o pai da Química orgânica e recebeu em 1902 o Nobel de Química

 

Como filho de um homem de negócios, depois de graduar-se em ciências naturais, seu pai obrigou-o a trabalhar na empresa da família até concluir que não era adequado para este tipo de trabalho.

Em 1872 estudou na Universidade de Bonn e Universidade de Estrasburgo. Alcançou o doutorado em 1874, e foi eleito para trabalhar na universidade como professor auxiliar, posição que desempenhou de 1874 até 1878. Foi nesta época que realizou o primeira de suas importantes pesquisas sobre corantes. Mais tarde lecionou na Universidade de Munique (1879), Universidade de Erlangen-Nuremberg (1882), Universidade de Würzburgo (1885) e Universidade Humboldt de Berlim (1892). Com a descoberta do veronal (chamado assim porque as notícias do bom resultado dos ensaios realizados sobre o produto chegaram-lhe quando se encontrava em Verona, Itália), Fischer criou uma classe totalmente nova de medicamentos. Também demonstrou que as proteínas eram compostas por cadeias de aminoácidos, e que a ação das enzimas eram específicas. Determinou a estrutura molecular da glicose e da frutose. Foi o primeiro químico que identificou as formulas dos derivados da purina (como o ácido úrico e a cafeína). Efetuou a hidrólise de proteínas complexas em aminoácidos. Estabeleceu um vínculo entre a biologia, a química orgânica e a estereoquímica.

 

Entre suas obras mais importantes esta o título Einleitung zur Darstellung organicher Präparate (1901).

 

Por seus trabalhos sobre a síntese dos açúcares recebeu o Prêmio Nobel de Química em 1902.

 

Casou-se (1888) com Agnes Gerlach, filha de J. von Gerlach, Professor de Anatomia em Erlangen. Infelizmente enviuvou sete a nos depois ficando com três filhos. Um deles morreu durante a primeira guerra, outro suicidou-se aos 25, e o terceiro, Hermann Otto Laurenz Fischer, foi Professor de Biochemistry na University of California, em Berkeley, até que também morreu (1960). Quando ele morreu em Berlim (1919), foi instituída a Medalha Emil Fischer pela Sociedade de Química da Alemanha

 

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