(Or Lactic Acid Fermentation Lab)
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| So you want to make some yogurt? (Or Lactic Acid Fermentation Lab) |
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| Wash hands with warm, soapy water!! | ||||||||||||||||||||||||||||||
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| Click here for lesson plan. | ||||||||||||||||||||||||||||||
| Add 20 g (4 tsp) of instant milk powder | ||||||||||||||||||||||||||||||
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| Dissolve the milk powder by adding 55 ml (2 oz) of warm tap water | ||||||||||||||||||||||||||||||
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| Stir in 5 g (1 tsp) of plain commercial yogurt | ||||||||||||||||||||||||||||||
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| Put foil on the cup | ||||||||||||||||||||||||||||||
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| Place yogurt in the incubator for 4- 8 hours, or overnight. | ||||||||||||||||||||||||||||||
| After incubation, remove yogurt and refridgerate until time to test. | ||||||||||||||||||||||||||||||
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| Yogurt will not be very sweet. If you want, you may add jam or sweetners before you try it. Enjoy! | ||||||||||||||||||||||||||||||