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| Mojo Verde |
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| Zutaten: |
| - 2 Bund Koriander - 5 Knoblauchzehen - 2 bis 3 Priesen Meersalz - 1/2 Liter Oliven�l - 1 Chilischote |
| Die Korianderstiele abschneiden und die Bl�tter waschen. In einem Holzm�rser (oder auch mit einem Mixer, wenn es nicht anders geht) den Koriander, den Knoblauch und das Meersalz zerkleinern bis eine Paste entsteht. Das Oliven�l langsam mit der Masse vermischen und gut verr�hren. |
| Zubereitung: |
| Der Mojo Verde kann man �ber die Papas Arrugadas geben. Mhhhhh, schmeckt fein! |
| Serviervorschlag: |
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| Canarische Spezialit�t |
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