| Papas Arrugadas |
 |
 |
| Zutaten: |
| Zutaten f�r: |
| 4 Personen |
| - 2 Kilogramm kleinere, gleich grosse Kartoffeln - 1/2 Kilogramm Meersalz |
| Die Kartoffeln waschen. Danach in einen bedeckten Topf mit dem Meersalz und Wasser reintun und umr�hren. Garen lassen bis das Wasser verkocht ist. Die Kartoffeln nur wenige Minuten auf kleinster Flamme stehen lassen, damit sie trocken und "runzlig" werden. Dabei mehrmals den Topf mit zugehaltenem Deckel schwenken. |
| Zubereitung: |
 |
 |
| Aus Juanito's K�che |
 |
| Canarische Spezialit�t |
 |
 |
| Wenn die Kartoffel runzlig und trocken sind, sofort auf einem Tuch servieren, da sie zugedeckt wieder feucht werden. |
| Serviervorschlag: |
 |