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| Mojo Rojo |
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| Zutaten: |
| - 1 Tomate - 8 bis 10 Pfefferschotten mittlerer Gr�sse - 6 bis 8 Knoblauchzehen - 1 Teel�ffel rotes Paprikapulver - 2 bis 3 Priesen Meersalz - 1/2 Liter Oliven�l bei Bedarf... - 1/8 Liter Weinessig - einige Weissbrotkrumen zur Verdickung |
| Die reife Tomate enth�uten und entkernen. Die Pfefferschoten entkernen. In einem Holzm�rser (oder auch in einem Mixer, wenn es nicht anders geht) das Tomatenfleisch, den Knoblauch, die Pfefferschoten und das Meersalz (gegebenenfallst noch die Weissbrotkrumen) zusammen zerstampfen, bis eine feine Masse entsteht. Das Oliven�l langsam mit der Masse vermischen und gut verr�hren (gegebenenfalls noch den Weinessig dazugeben). |
| Zubereitung: |
| Der Mojo Rojo kann man �ber die Papas Arrugadas geben. Mhhhhh, schmeckt fein! |
| Serviervorschlag: |
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| Canarische Spezialit�t |
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