CEVICHE DE PESCADO
Ingredientes (4 porciones)
*800 gramos de filete de pescado, el de tu preferencia *Una cebolla grande cortada en pluma *Dos ajíes limos picaditos *Una pizca de ajo molido (opcional) *Jugo de 18 limones *Camotes y choclos sancochados *Sal y pimienta al gusto
Preparación
Cortar el pescado en cubos y sazonarlo con sal, pimienta y ajo. Agregarle el ají limo y el jugo de limón recién exprimido. Servir sobre lechugas, acompañado por choclo, camote y cancha tostada.