SALPICON DE CARNE
Ingredientes (4 porciones)
*250 gramos de carne de res cocida *Una cebolla picada en tiritas *Dos tomates picados *Un ají amarillo picado *Una cucharada de aceite *Un limón *Perejil al gusto *Una cucharada de ajo molido *Una cucharada de vinagre *Sal y pimienta al gusto
Preparación
Preparación Picamos la carne en trocitos pequeños. En una ensaladera, mezclar bien la cebolla picada en tiritas, bien lavada y el ají, sazonamos con sal, pimienta y vinagre. Añadir el ajo, el tomate y el perejil. Rociar con el jugo de limón y el aceite. Añadir la carne y volver a mezclar todo el preparado. Dejamos macerar los ingredientes por unos minutos y servir sobre las hojas de lechuga, adornando el plato con papas cocidas.