|
Gastronomía
La gastronomía en el estado es muy variada, por ejemplo, se elaboran:
- los nopalitos guisados con jitomate, cebolla, cilantro, vinagre o aceite
- el queso de tuna, hecho con el jugo de la tuna cardona
- el colonche, bebida alcohólica resultado de la fermentación de la tuna cardona
- el aguamiel, producto natural que se forma dentro del maguey
- las famosas enchiladas potosinas
Entre muchos platillos más.
|