Detta är en mycket bra rätt att servera på sommarfesten. Köp en varmrökt lax. Koka färsk potatis och servera med den ljuvliga såsen som gör hela rätten. Bjud på Jordgubbsmoussetårta till efterätt och festen blir lyckad.

Fluffig sås
6-8 portioner
1 brk röd stenbitsrom
1 påse hollandaie sås
1 tsk fransk senap
1 ½dl grädde
1 ½dl gräddfil
½ dl hackad dill

Gör hollandaie såsen. Låt den kallna.
Vispa grädden. Blanda kall sås, senap, gräddfil och dill.
Vänd ner den vispade grädden.
Smaka av med salt och peppar. Rör ner romen.