Botten:

175 gr riven mandelmassa

100 gr smör

2 st ägg

1 msk mjöl

Mousse:

2 ägg

1 dl strösocker

4 dl lättvispad grädde

4 blad gelatin

3-4 msk jordgubbssylt.

Smörj en springform med margarin, häll i flagad mandel.

Blanda alltihoptill botten  i en mixer och häll smeten i formen. Grädda i 175 gr i 20 minuter. Låt svalna. Sätt rensade jordgubbar runt kakan mot kanterna som ett staket.

Vispa äggen och strösockret poröst. Tillsätt lättvispad grädde. Blanda i 3-4 msk jordgubbssylt. Låt gelantinbladen ligga i kallt vatten i minst 10 minuter. Tag upp dem och krama ur dem. Smält bladen sedan sakta på svag värme. Häll i gelatinet i gräddsmeten under vispning. Häll mousssen i formen och låt den stå i kylen minst fyra timmar. Garnera med jordgubbar och citronmelissblad.